高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了重慶商務職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)介紹，包括重慶商務職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)解讀、重慶商務職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)學制、重慶商務職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)培養(yǎng)目標、重慶商務職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)學習內容等相關信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、重慶商務職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)介紹

以下是重慶商務職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)介紹詳細內容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：中西面點工藝

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：【專業(yè)特色】本專業(yè)是西南地區(qū)高等職業(yè)學校首次申報開設的餐飲類專業(yè)。本專業(yè)秉承“育人為本、理論為基、實踐為主、創(chuàng)新為魂”的教學理念，構建“分崗教學+‘六位疊加’”的人才培養(yǎng)模式，形成“行業(yè)需求+‘多元化’”擇業(yè)路徑，不斷提升學生的綜合素質，增強發(fā)展后勁，助力學生勝任中西式面點技術管理工作和出國繼續(xù)深造。
【主干課程】烹飪概述與中西面點原料認知、烹飪視覺藝術、中西面點工藝、中式面點制作技術、中式風味面點制作技術（淮揚面點制作技術、廣東面點制作技術、北方面點制作技術）、西點制作技術、面包制作技術、食品感官評價、烹飪專業(yè)英語、餐飲連鎖經營與管理、功能性中西式面點設計與制作、產品研發(fā)設計與標準化、烘焙技藝、中西面點裝飾技藝、糖藝制作技藝、面塑制作技藝。
【就業(yè)方向】本專業(yè)畢業(yè)生可在大中型酒店、賓館、飯店、酒樓的中式面點房以及西餅房、面包房、烘焙食品企業(yè)以及大型超市、快餐連鎖企業(yè)和其它餐飲旅游企業(yè)，從事中西點生產、管理、技術推廣與產品研發(fā)工作；也可到大中專、職高和培訓機構從事中西點相關課程的教學與管理工作；英語較好的學生可到國外餐飲旅游企業(yè)工作?！韭殬I(yè)認證】中式面點師、西式面點師。

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二、重慶商務職業(yè)學院簡介

重慶商務職業(yè)學院始建于1962年，是由重慶市政府舉辦、市商務委與市教委共建的全日制公辦普通高等院校，是重慶市“優(yōu)質高職”建設立項單位。學校位于生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、文化氛圍濃郁、科技產業(yè)發(fā)達的重慶大學城，雄踞渝蓉高速要塞，背倚縉云秀峰，如玉帶溪河縈繞。學校占地580余畝，建筑面積24.5萬平方米，在校學生9500余名，教學儀器及實訓設備8000余萬元，館藏各類圖書3......【點擊查看全部內容】

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