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一、包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

以下是包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：食品加工技術(shù)

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

　　食品加工技術(shù)專業(yè)(食品質(zhì)量與安全方向)專業(yè)

　　一、培養(yǎng)目標

　　本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)、食品安全科學(xué)、食品檢測和分析、管理學(xué)的基本理論知識和技能，熟知國際食品質(zhì)量管理體系和標準體系，有一定職業(yè)素質(zhì)和熟練職業(yè)技能，能夠在食品生產(chǎn)加工企業(yè)、檢驗機構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)、疾病預(yù)防與控制機構(gòu)等企事業(yè)單位從事質(zhì)量控制、分析檢測、生產(chǎn)經(jīng)營、企業(yè)管理、安全評價和監(jiān)督管理等方面工作，努力成為“下得去、留得住、用得上”的高素質(zhì)技能型專門人才。

　　二、課程設(shè)置

　　本專業(yè)為適應(yīng)當今高職生的學(xué)習(xí)特點和要求，打破了原有課程體系，以質(zhì)量管理員、食品檢驗師等職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)為切入點，專業(yè)技能的培養(yǎng)構(gòu)建了以食品工藝學(xué)、食品安全質(zhì)量管理與控制、食品安全檢測、食品營養(yǎng)與安全、食品綜合檢驗等適合崗位需要的模塊，專業(yè)素質(zhì)提高部分設(shè)置了專業(yè)技能提升及畢業(yè)綜合技能訓(xùn)練兩個模塊。

　　專業(yè)教學(xué)過程采用了“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式，以實訓(xùn)室、相關(guān)企業(yè)為工作現(xiàn)場，任務(wù)完成過程中以學(xué)生為主體，注重實踐與理論有機融合，培養(yǎng)技能過硬，理論水平高的畢業(yè)生，實現(xiàn)與企業(yè)的零距離對接。

　　可考技能證書種類：食品生產(chǎn)許可內(nèi)審員證書、食品檢驗工職業(yè)資格證、公共營養(yǎng)師資格證等。

　　三、就業(yè)方向

　　各級食品質(zhì)量安全行政部門、各類食品生產(chǎn)企業(yè)、食品質(zhì)量安全認證機構(gòu)以及有關(guān)社會中介機構(gòu)等從事食品生產(chǎn)，食品質(zhì)量與安全的分析、檢測、評價、控制、認證、咨詢等工作。

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二、包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介

包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落于美麗鹿城——包頭，始建于1956年。經(jīng)過60多年的建設(shè)，學(xué)校辦學(xué)條件完善，教學(xué)實訓(xùn)設(shè)施完備，智慧校園基本建成;學(xué)校的千畝校園是國家AAA景區(qū)，200多個各類實訓(xùn)基地的設(shè)備規(guī)模過億元。經(jīng)過60多年的發(fā)展，學(xué)校成為國家優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校建設(shè)單位、國家現(xiàn)代學(xué)徒制試點單位和國家高技能人才培訓(xùn)基地。學(xué)校形成了一萬五千名各類學(xué)生、近千名教......【點擊查看全部內(nèi)容】

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