高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了鄭州工程技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹，包括鄭州工程技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)解讀、鄭州工程技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)學(xué)制、鄭州工程技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、鄭州工程技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、鄭州工程技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

以下是鄭州工程技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：食品營養(yǎng)與檢測

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

一、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具備扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和技能，從事食品分析檢測、食品質(zhì)量管理、營養(yǎng)配餐和健康指導(dǎo)等第一線工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

二、主干課程

《食品生物化學(xué)》、《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》、《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》、《食品感官評(píng)定》、《食品營養(yǎng)基礎(chǔ)》、《功能性食品》、《食品加工技術(shù)》、《營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)》、《食品質(zhì)量管理》、《儀器分析》、《食品安全與衛(wèi)生》等。

三、實(shí)訓(xùn)條件

擁有食品安全檢測中心（包含色譜實(shí)驗(yàn)室、紅外光譜實(shí)驗(yàn)室、液質(zhì)連用實(shí)驗(yàn)室、氣質(zhì)連用實(shí)驗(yàn)室、原子吸收光譜實(shí)驗(yàn)室等）、食品加工實(shí)訓(xùn)中心（包含焙烤食品加工實(shí)訓(xùn)中心、乳品飲料加工實(shí)訓(xùn)中心、肉制品加工實(shí)訓(xùn)中心等）、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、食品分析實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，先后與思念、笑臉、蒙牛等食品有限公司開展校企合作，擁有良好的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件。

四、畢業(yè)生具備的基本能力

畢業(yè)生應(yīng)具備采用理化分析、微生物檢驗(yàn)、儀器檢測等手段檢測食品各項(xiàng)指標(biāo)的能力；具備食品企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝控制、質(zhì)量管理等工作能力；具備營養(yǎng)評(píng)價(jià)與膳食指導(dǎo)的能力；還需具備較強(qiáng)的自學(xué)能力、創(chuàng)新能力以及團(tuán)隊(duì)合作能力。

五、就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后可在食品企業(yè)、食品質(zhì)量檢測部門、學(xué)校、餐飲、衛(wèi)生防疫、健康管理等領(lǐng)域從事食品原材料的采購、檢驗(yàn)和品質(zhì)管理，食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理、工藝控制、營銷，以及公共營養(yǎng)評(píng)價(jià)、營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)等職業(yè)崗位。

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二、鄭州工程技術(shù)學(xué)院簡介

鄭州工程技術(shù)學(xué)院是在原中州大學(xué)的基礎(chǔ)上，經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)建立的一所公辦全日制本科普通高等學(xué)校。時(shí)任中共中央副主席陳云同志為學(xué)校題寫校名。經(jīng)鄭州市人民政府批準(zhǔn)，2009年，鄭州市文化藝術(shù)學(xué)校(創(chuàng)建于1956年)整體劃入，2014年，鄭州廣播電視大學(xué)(創(chuàng)建于1979年)整體劃入。建校以來，在各級(jí)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)校全面貫徹黨和國家的教育方針，堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方......【點(diǎn)擊查看全部內(nèi)容】

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