高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了北海職業(yè)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹，包括北海職業(yè)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀、北海職業(yè)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學制、北海職業(yè)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標、北海職業(yè)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、北海職業(yè)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

以下是北海職業(yè)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

（2017年獲得示范特色專業(yè)及實訓基地建設項目1000 萬元建設資金支持）

主干課程：烹飪原料加工技術(shù)、烹飪工藝學、菜肴制作工藝、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)實務、創(chuàng)新菜點開發(fā)與設計、面點制作工藝、食品雕刻、營養(yǎng)配餐、餐飲管理與營銷實務、宴會與菜單設計等。

就業(yè)方向：本專業(yè)就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師，各大單位食堂的管理員、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師等。經(jīng)過基層鍛煉之后，可勝任餐飲技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理，以及職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作。

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二、北海職業(yè)學院簡介

學院性質(zhì)——北海職業(yè)學院是北海市人民政府舉辦的唯一的公辦普通高等院校，面向全國招收高中起點三年全日制大專生，于2003年8月8日經(jīng)廣西壯族自治區(qū)人民政府批準、國家教育部備案成立。學院前身是北海市師范學校，已有30多年的辦學歷史。辦學定位——學院堅持“立德樹人，產(chǎn)教融合，特色興校，服務社會”的辦學理念，以服務臨港產(chǎn)業(yè)為核心，努力建成專業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化......【點擊查看全部內(nèi)容】

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