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一、冷鏈物流技術(shù)與管理專(zhuān)業(yè)基本信息介紹

冷鏈物流技術(shù)與管理主要研究冷鏈物流管理、冷鏈物流工程與設(shè)計(jì)、冷鏈物流技術(shù)與裝備以及食品貯藏與保鮮等知識(shí)，具有較強(qiáng)的冷鏈物流業(yè)務(wù)處理能力及管理能力。 例如：冷鏈產(chǎn)品運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、流通加工及進(jìn)行冷藏設(shè)備操作與維護(hù)，冷鏈物流規(guī)劃與設(shè)計(jì)等工作。關(guān)鍵詞：物流 食品 運(yùn)輸 保鮮

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二、冷鏈物流技術(shù)與管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代物流、冷鏈物流、食品與藥品物流等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備冷鏈物流業(yè)務(wù)技術(shù)處理和管理能力，從事冷鏈物流企業(yè)和食品藥品等物流企業(yè)技術(shù)維護(hù)和現(xiàn)場(chǎng)管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。就業(yè)面向

主要面向冷鏈物流企業(yè)、商貿(mào)物流企業(yè)、冷鏈生產(chǎn)企業(yè)，在物流崗位群，從事冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)管理、冷藏運(yùn)輸與裝卸組織、冷庫(kù)與制冷設(shè)備維護(hù)等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備冷鏈物流運(yùn)營(yíng)方案設(shè)計(jì)與實(shí)施的能力；

3．具備制冷設(shè)備和其他冷鏈設(shè)備技術(shù)的維護(hù)能力；

4．具備冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)管理和現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)組織的能力；

5．掌握現(xiàn)代物流基本理論；

6．掌握冷庫(kù)和其他冷鏈設(shè)備的操作技能；

7．了解食品、藥品等冷藏冷凍的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

制冷技術(shù)、冷庫(kù)與冷藏技術(shù)、食品冷凍、冷鏈物流管理、冷鏈物流設(shè)施與設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)與配送實(shí)務(wù)、包裝技術(shù)、物流信息技術(shù)等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行包裝、冷鏈設(shè)施設(shè)備操作與維護(hù)、冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)與現(xiàn)場(chǎng)管理、冷鏈物流運(yùn)營(yíng)方案設(shè)計(jì)與實(shí)施等實(shí)訓(xùn)。

在冷鏈物流企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書(shū)舉例

物流師（三級(jí)） 特種設(shè)備作業(yè)證制冷工電工

銜接中職專(zhuān)業(yè)舉例

農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與儲(chǔ)運(yùn)

接續(xù)本科專(zhuān)業(yè)舉例

物流工程

三、冷鏈物流技術(shù)與管理專(zhuān)業(yè)干什么？

考研方向：物流工程

就業(yè)及其他：物流類(lèi)企業(yè)：物流運(yùn)輸調(diào)度、倉(cāng)儲(chǔ)配送管理、物流營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)管理、運(yùn)輸管理、冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

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