想要更好的選擇大學(xué)專業(yè)，就需要考生對心儀的專業(yè)有一定的了解認識，想要學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)的考生，本文整理了食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)解讀包含食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)是什么、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)學(xué)什么、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)培養(yǎng)詳情、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)就業(yè)方向等相關(guān)信息內(nèi)容。希望對大家能夠有所幫助。

一、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)基本信息介紹

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生主要研究營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品檢測技術(shù)等方面基本知識和技能，進行公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)的膳食計算、營養(yǎng)咨詢和評價、食品衛(wèi)生檢測監(jiān)督、健康評定、營養(yǎng)配餐及制作等。例如：烹飪食品的營養(yǎng)搭配與科學(xué)配餐、營養(yǎng)調(diào)查與質(zhì)量評價，食品加工、運輸、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)污染防治等。關(guān)鍵詞：營養(yǎng)搭配 配餐 食品 有害物質(zhì)

以下是食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)相關(guān)報考信息情況，包含專業(yè)代碼、專業(yè)學(xué)制、專業(yè)學(xué)位等相關(guān)內(nèi)容，供查閱參考：

二、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)培養(yǎng)目標

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品、營養(yǎng)、衛(wèi)生與健康等基本知識，具備食品營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、食品衛(wèi)生、保健品開發(fā)等基本能力，從事營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品衛(wèi)生監(jiān)管、食品營養(yǎng)保健等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。就業(yè)面向

主要面向食品企業(yè)、餐飲行業(yè)，以及社區(qū)、學(xué)校、美容健身、健康管理等單位，在食品營養(yǎng)檢驗、食品營養(yǎng)服務(wù)咨詢、保健品開發(fā)等崗位群，從事營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品營養(yǎng)與保健等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握營養(yǎng)學(xué)、食品加工基本理論知識，具備營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、營養(yǎng)標簽編制、營養(yǎng)食品開發(fā)等基本能力；

3．掌握食品衛(wèi)生安全基本理論知識和衛(wèi)生檢驗基本技能，具備食品衛(wèi)生檢驗和監(jiān)管能力。

核心課程與實習(xí)實訓(xùn)

1．核心課程

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、食品衛(wèi)生檢驗、保健品開發(fā)、食品安全與管理、營養(yǎng)標簽編制等。

2．實習(xí)實訓(xùn)

在校內(nèi)進行營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品分析與營養(yǎng)標簽制作、營養(yǎng)食品及保健品開發(fā)等實訓(xùn)。

在食品、餐飲企業(yè)，社區(qū)、學(xué)校、美容健身、健康管理等單位進行實習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

公共營養(yǎng)師營養(yǎng)配餐員 食品安全管理員 食品檢驗工

銜接中職專業(yè)舉例

食品生物工藝

接續(xù)本科專業(yè)舉例

食品質(zhì)量與安全

三、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)干什么？

考研方向：食品質(zhì)量與安全

就業(yè)及其他：食品類企事業(yè)單位：食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全檢測、營養(yǎng)配餐、菜單設(shè)計、菜品營銷、公共營養(yǎng)、公共衛(wèi)生服務(wù)與管理。

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