高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹，包括江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)制、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

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專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

【培養(yǎng)目標(biāo)】

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪理論知識(shí)，具有現(xiàn)代烹飪理念，勝任星級(jí)賓館和高檔社會(huì)餐飲企業(yè)廚房生產(chǎn)和管理工作的高端技能型人才。

【主要課程及職業(yè)技能】

烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)學(xué)、面點(diǎn)工藝、淮揚(yáng)名菜制作、外菜系名菜制作、西餐工藝、菜肴創(chuàng)新設(shè)計(jì)、廚房管理等。可獲取中級(jí)中式烹調(diào)師、中級(jí)中式面點(diǎn)師、高級(jí)中式烹調(diào)師、高級(jí)營養(yǎng)師等職業(yè)資格證書。

【就業(yè)面向及職業(yè)發(fā)展】

初次就業(yè)崗位主要是高檔餐飲企業(yè)生產(chǎn)一線的高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)營養(yǎng)配餐師、菜品研發(fā)員；目標(biāo)崗位是2－5年后成為烹飪生產(chǎn)管理人員、企業(yè)中高層職業(yè)經(jīng)理人，年薪6-10萬元。

【專業(yè)特色及優(yōu)勢(shì)】

本業(yè)為國家骨干院校重點(diǎn)專業(yè)；師資力量強(qiáng)，有多名國家級(jí)烹飪大師、名師執(zhí)教，校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)條件好；高工資的就業(yè)崗位遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通行業(yè)。

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二、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院是江蘇省人民政府主辦、江蘇省教育廳主管的全日制普通高等學(xué)校。學(xué)院坐落在秀麗宜居、人文薈萃的歷史文化名城——江蘇省淮安市。這里交通便利，新長鐵路、寧連高速、京滬高速、京杭大運(yùn)河等穿境而過，漣水機(jī)場(chǎng)通達(dá)國內(nèi)30多個(gè)大中城市，是新興的交通樞紐、臺(tái)資高地和江淮平原的重要商埠。學(xué)院占地1269畝，總建筑面積近28萬平米，現(xiàn)有全日......【點(diǎn)擊查看全部內(nèi)容】

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