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          四川旅游學(xué)校烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)怎么樣|好不好|學(xué)費(fèi)|就業(yè)
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          2023-04-29
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          烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
          四川旅游學(xué)校烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)怎么樣|好不好|學(xué)費(fèi)|就業(yè)
          培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
          烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)主要課程
          烹飪?cè)蠈W(xué)，烹飪美學(xué)，烹飪營(yíng)養(yǎng)工藝，烹飪化學(xué)，烹飪技術(shù)，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。
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