高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長(zhǎng)對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長(zhǎng)整理了常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理（日語(yǔ):校企合作酒店訂單班）專業(yè)介紹，包括常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理（日語(yǔ):校企合作酒店訂單班）專業(yè)解讀、常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理（日語(yǔ):校企合作酒店訂單班）專業(yè)學(xué)制、常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理（日語(yǔ):校企合作酒店訂單班）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理（日語(yǔ):校企合作酒店訂單班）專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長(zhǎng)查閱參考。

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一、常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理（日語(yǔ):校企合作酒店訂單班）專業(yè)介紹

以下是常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理（日語(yǔ):校企合作酒店訂單班）專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：旅游管理（日語(yǔ):校企合作酒店訂單班）

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

【專業(yè)代碼】640102

【專業(yè)方向】涉外旅游（日語(yǔ)：校企合作酒店訂單班）

【招生對(duì)象】高中后

【學(xué)制及學(xué)分】學(xué)制三年，最低總學(xué)分：145。

一、培養(yǎng)目標(biāo)與職業(yè)面向

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)為高端旅游企業(yè)培養(yǎng)語(yǔ)言能力突出的德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)復(fù)合型人才，并經(jīng)過(guò)職業(yè)磨練，能夠快速成長(zhǎng)為優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人。本專業(yè)與高端酒店管理公司實(shí)施“訂單式”人才培養(yǎng)，組建訂單班，校企合作培養(yǎng)人才，搭建學(xué)習(xí)—實(shí)習(xí)—就業(yè)一體化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生“零”距離就業(yè)。

（二）職業(yè)面向

1、業(yè)務(wù)范圍：校企合作訂單酒店

2、就業(yè)崗位（群）：酒店前廳部、餐飲部、客房部、康樂(lè)部等

二、知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)與素質(zhì)結(jié)構(gòu)

（一）知識(shí)結(jié)構(gòu)

1.較熟練地掌握日語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)，在日語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯等方面較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。

2．具有扎實(shí)的日語(yǔ)和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)。

3．掌握旅游企業(yè)職業(yè)道德和禮節(jié)禮貌的基本知識(shí)。

4．掌握人際交往與溝通的基本知識(shí)。

5．掌握飯店前廳服務(wù)與管理知識(shí)。

6．掌握飯店客房服務(wù)與管理知識(shí)。

7．掌握飯店餐飲服務(wù)與管理知識(shí)。

8．掌握消費(fèi)心理學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。

9．掌握飯店?duì)I銷的基礎(chǔ)知識(shí)。

（二）能力結(jié)構(gòu)

1.具有較好的日語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)溝通能力，能運(yùn)用日語(yǔ)進(jìn)行高星級(jí)酒店涉外服務(wù)與管理等工作；并能閱讀、翻譯一般涉外酒店業(yè)務(wù)資料；

2．具有熟練操作計(jì)算機(jī)進(jìn)行業(yè)務(wù)處理的能力

3．具有一定的人際交往和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

5．具有勝任前廳服務(wù)和前廳部中基層管理的能力

6．具有勝任客房服務(wù)和客房部中基層管理的能力

7．具有勝任餐飲服務(wù)和餐飲部中基層管理的能力

8．具有一定的財(cái)務(wù)管理運(yùn)用和管理能力

9．具有繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力

10．具有吸引和應(yīng)用新技術(shù)的能力

（三）素質(zhì)結(jié)構(gòu)

1．基本素質(zhì)

政治素質(zhì)：具有堅(jiān)定正確的政治立場(chǎng)與是非觀念，有理想有道德，遵紀(jì)守法。

思想品德：愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)人民、文明禮貌、行為規(guī)范、誠(chéng)實(shí)守信。

文化素質(zhì)：有良好的語(yǔ)言、文字表達(dá)能力。

身心素質(zhì)：有良好的心理承受能力，掌握鍛煉身體的基本方法，具備連續(xù)工作的體力與耐力。

2．職業(yè)素質(zhì)

職業(yè)意識(shí)：具有良好的職業(yè)精神和職業(yè)道德，能夠以客人為中心，以服務(wù)為宗旨，以客人和酒店的利益為重，全心全意做好服務(wù)與管理工作。

職業(yè)素養(yǎng)：具有與本職業(yè)特點(diǎn)相符的職業(yè)氣質(zhì)與禮儀風(fēng)范。

三、課程設(shè)置與課程結(jié)構(gòu)

本專業(yè)課程分為必修課和選修課，必修課包括公共課、專業(yè)平臺(tái)課、專業(yè)方向課。選修課包括素質(zhì)拓展和專業(yè)拓展。

（一）公共課（432學(xué)時(shí)，26.5學(xué)分）

本專業(yè)公共課模塊主要是為提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、掌握職業(yè)技能和進(jìn)行終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。具體課程設(shè)置參見(jiàn)《常州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院公共課課程設(shè)置方案（2012級(jí)）》。

（二）專業(yè)平臺(tái)課（802學(xué)時(shí)，48學(xué)分）

1、主干課程

（1）酒店禮儀（36學(xué)時(shí)，2.5學(xué)分）

本課程是涉外旅游專業(yè)的一門重要的先行專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)通用能力和個(gè)人發(fā)展核心能力，對(duì)于提高學(xué)生的禮節(jié)、禮貌、職業(yè)素養(yǎng)，培育學(xué)生的職業(yè)氣質(zhì)具有重要的作用。本課程的任務(wù)就是針對(duì)酒店人際交往和崗位工作的特點(diǎn)，選取具有典型性的工作任務(wù)，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，結(jié)合校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和基地，將學(xué)習(xí)過(guò)程從校內(nèi)延伸到校外，通過(guò)校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合的方式，在學(xué)習(xí)中體會(huì)，在工作中感受，提高學(xué)生對(duì)禮儀的理解，增加學(xué)生的禮儀意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生較好的職業(yè)素質(zhì)和禮儀風(fēng)范。

（2）飯店業(yè)入門(24學(xué)時(shí)1.5學(xué)分）

本課程是涉外旅游專業(yè)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，旨在為學(xué)生介紹飯店業(yè)的基本業(yè)態(tài)、組織結(jié)構(gòu)、國(guó)內(nèi)外主要酒店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)以及合格的酒店經(jīng)理人應(yīng)該具備的能力和素質(zhì)等內(nèi)容，使學(xué)生對(duì)于酒店業(yè)有一個(gè)清晰明確的認(rèn)識(shí)，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)規(guī)劃自己的職業(yè)生涯。

（3）基礎(chǔ)日語(yǔ)(308學(xué)時(shí)，22學(xué)分）

本課程系統(tǒng)地傳授日語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)（語(yǔ)音、語(yǔ)法、詞匯、篇章結(jié)構(gòu)、功能意念等），訓(xùn)練聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯等基本語(yǔ)言技能，培養(yǎng)日語(yǔ)交際能力，指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)邏輯思維能力，為進(jìn)入高級(jí)階段的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

（4）旅游人際溝通（28學(xué)時(shí)，1.5學(xué)分）

本課程是涉外旅游專業(yè)的一門重要的先行專業(yè)基礎(chǔ)課程，是為高星級(jí)涉外酒店、國(guó)際旅行社、大型景點(diǎn)景區(qū)及涉外企事業(yè)單位培養(yǎng)從事酒店服務(wù)及管理、導(dǎo)游服務(wù)、涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)管理及景點(diǎn)景區(qū)涉外業(yè)務(wù)管理人員為目標(biāo)的應(yīng)用性課程，屬涉外旅游管理專業(yè)的通用能力知識(shí)模塊。

開(kāi)設(shè)本課程目的主要是介紹和訓(xùn)練旅游服務(wù)人員的溝通能力。改課程介紹了旅游人際溝通及自我溝通對(duì)于人際溝通的重要意義，它還從技巧的角度介紹了旅游人際溝通中應(yīng)該具備的技能，并介紹了針對(duì)不同的溝通對(duì)象應(yīng)該注意的問(wèn)題，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。

（5）旅游服務(wù)心理(42學(xué)時(shí)，2.5學(xué)分)

本課程是涉外旅游專業(yè)的一門重要的先行專業(yè)基礎(chǔ)課程，是為高星級(jí)涉外酒店、國(guó)際旅行社、大型景點(diǎn)景區(qū)及涉外企事業(yè)單位培養(yǎng)從事酒店服務(wù)及管理、導(dǎo)游服務(wù)、涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)管理及景點(diǎn)景區(qū)涉外業(yè)務(wù)管理人員為目標(biāo)的應(yīng)用性課程，屬涉外旅游管理專業(yè)的通用能力知識(shí)模塊。

旅游服務(wù)心理學(xué)的任務(wù)是通過(guò)科學(xué)地講授研究旅游活動(dòng)中旅游者和旅游從業(yè)人員的心理活動(dòng)及其規(guī)律，通過(guò)對(duì)旅游活動(dòng)中游客和旅游從業(yè)人員心理的研究，提出影響、控制其心理途徑的方法，促進(jìn)旅游服務(wù)水平的提高，促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。

旅游心理學(xué)通過(guò)講授心理學(xué)的原理及在旅游行業(yè)各崗位的實(shí)際規(guī)范和操作要求，從而全面提高學(xué)生應(yīng)用理論進(jìn)行實(shí)踐的能力。

（6）日語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)（112學(xué)時(shí)，6學(xué)分）

本課程作為培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯基本功的基礎(chǔ)課程之一，是通過(guò)從視、聽(tīng)的角度進(jìn)行日語(yǔ)基礎(chǔ)訓(xùn)練的必修課程。本課程從發(fā)音訓(xùn)練入手，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握標(biāo)準(zhǔn)的日語(yǔ)發(fā)音，并逐步進(jìn)入日語(yǔ)單詞、詞組、短句、短文的訓(xùn)練之中，為未來(lái)的相關(guān)學(xué)習(xí)打下良好的語(yǔ)音基礎(chǔ)。

（7）飯店服務(wù)日語(yǔ)（112學(xué)時(shí)，7學(xué)分）

通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在掌握日語(yǔ)的基礎(chǔ)—假名的基礎(chǔ)上，能夠使學(xué)生掌握酒店日語(yǔ)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。同時(shí)還著重對(duì)學(xué)生進(jìn)行酒店日語(yǔ)基本技能訓(xùn)練，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用酒店日語(yǔ)進(jìn)行涉外交際的能力；激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高自主學(xué)習(xí)的能力；開(kāi)發(fā)智力，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題和創(chuàng)新問(wèn)題的能力；了解文化差異，培養(yǎng)愛(ài)國(guó)主義精神，增強(qiáng)世界意識(shí)。

2、實(shí)踐課程

（1）專業(yè)認(rèn)識(shí)周（1周，1學(xué)分）

專業(yè)認(rèn)識(shí)周是涉外旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要內(nèi)容之一，安排專業(yè)認(rèn)識(shí)周的主要目的是增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)職業(yè)環(huán)境的感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣和職業(yè)認(rèn)同感，使學(xué)生對(duì)本專業(yè)人員應(yīng)具備職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能有進(jìn)一步的了解，對(duì)本專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、未來(lái)趨勢(shì)有一個(gè)基本認(rèn)識(shí)，同時(shí)更好地實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)向?qū)嶋H技能的有機(jī)延伸。

（2）職業(yè)意識(shí)養(yǎng)成周（1周，1學(xué)分）

職業(yè)意識(shí)養(yǎng)成周是涉外旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要內(nèi)容之一。安排職業(yè)意識(shí)養(yǎng)成周主要目的是將職業(yè)意識(shí)訓(xùn)練有形化、規(guī)范化、系統(tǒng)化、習(xí)慣化，培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立職業(yè)意識(shí)，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣。

（3）酒店禮儀實(shí)訓(xùn)（1周，1學(xué)分）

通過(guò)本課程的實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生掌握酒店服務(wù)中的基本禮儀規(guī)范，樹(shù)立個(gè)人良好的禮儀形象，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。該課程的教學(xué)目的：培養(yǎng)學(xué)生禮儀意識(shí)的修養(yǎng)；陶冶學(xué)生尊敬他人的情感；鍛煉學(xué)生履行禮儀的意志；養(yǎng)成學(xué)生遵從禮儀的行為。

（4）入職教育（1周，1學(xué)分）

入職教育是涉外旅游專業(yè)在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)之前的一周實(shí)訓(xùn)，通過(guò)校企合作的方式，邀請(qǐng)合作單位的優(yōu)秀高管，旨在引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中端正心態(tài)、擺正位置、找準(zhǔn)學(xué)習(xí)方向、提升實(shí)習(xí)效果。

（5）飯店服務(wù)日語(yǔ)實(shí)訓(xùn)（1周，1學(xué)分）

通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握酒店常用日語(yǔ)會(huì)話表達(dá)，旨在為學(xué)生在酒店對(duì)客服務(wù)中能較為熟練地應(yīng)用日語(yǔ)服務(wù)客人，同時(shí)提高學(xué)生的日本文化意識(shí)的養(yǎng)成。

（三）專業(yè)方向課（1220學(xué)時(shí)，48.5學(xué)分）

1、主干課程

（1）餐飲基礎(chǔ)知識(shí)（42學(xué)時(shí)，2.5學(xué)分）

《餐飲基礎(chǔ)知識(shí)》是本專業(yè)的一門必修課程，是飯店餐飲服務(wù)與管理模塊的特定能力課程。本課程設(shè)計(jì)力求在總體上囊括食品衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)，菜肴和酒水的基礎(chǔ)知識(shí)和基礎(chǔ)理論以及不同時(shí)期、地域的餐飲文化。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生牢固掌握與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、菜、點(diǎn)、酒、水相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本原理、基本方法，并能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到旅游服務(wù)的實(shí)際中去。

（2）飯店管理原理與實(shí)踐（42學(xué)時(shí)，2.5學(xué)分）

《飯店管理原理與實(shí)踐》是本專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，屬于管理職業(yè)拓展能力模塊。本課程主要內(nèi)容包括飯店管理概述、決策與計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制和創(chuàng)新等企業(yè)的各個(gè)方面的知識(shí)。這門課程的開(kāi)設(shè)對(duì)于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，改善學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)非常重要。

（3）酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)（42學(xué)時(shí)，2.5學(xué)分）

通過(guò)本課程的教學(xué)，使學(xué)生熟悉酒店產(chǎn)品、酒店市場(chǎng)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的基本內(nèi)涵；熟悉酒店市場(chǎng)營(yíng)銷管理與控制；熟悉酒店市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略；了解酒店市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析；熟悉酒店者購(gòu)買行為分析；掌握酒店市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)；熟悉酒店目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷；掌握酒店?duì)I銷渠道策略；了解酒店促銷的概念、作用、酒店方式及其特點(diǎn)，熟悉常見(jiàn)的幾種酒店促銷的形式及其在酒店目產(chǎn)地或酒店企業(yè)促銷中的運(yùn)用。

（4）前廳服務(wù)與管理（28學(xué)時(shí)，1.5學(xué)分）

本課程是本專業(yè)的一門必修課程，是飯店房務(wù)服務(wù)與管理能力課程。本課程根據(jù)前廳服務(wù)與管理的客觀規(guī)律，以理論為指導(dǎo)，以業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為中心，以科學(xué)管理思想和方法為主要內(nèi)容，系統(tǒng)闡述前廳服務(wù)管理人員應(yīng)掌握的必備知識(shí)與常識(shí)，明確如何從事前廳接待、客房預(yù)定、問(wèn)訊服務(wù)、大廳服務(wù)、前臺(tái)結(jié)賬，如何進(jìn)行前廳銷售以及如何協(xié)調(diào)與各部門的關(guān)系。

（5）客房服務(wù)與管理（42學(xué)時(shí)，2.5學(xué)分）

本課程的教學(xué)任務(wù)是通過(guò)對(duì)客房服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)、基本管理理論和客房部各項(xiàng)工作的操作流程、規(guī)范的講授，使學(xué)生了解客房部的構(gòu)成、任務(wù)及工作內(nèi)容，熟練掌握客房服務(wù)的操作流程和規(guī)范，增強(qiáng)客房管理理論知識(shí)，使學(xué)生能夠順利的承擔(dān)飯店客房服務(wù)與管理工作。

2、實(shí)踐課程

（1）餐飲服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)（56學(xué)時(shí)，2學(xué)分）

本課程是涉外旅游專業(yè)的一門重要的操作課程，是通過(guò)對(duì)餐飲服務(wù)的基本知識(shí)、餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理基本理論的集中講解答疑和餐飲服務(wù)技能的集中訓(xùn)練，使學(xué)生能夠順利的從事飯店餐飲服務(wù)與管理工作，具備餐飲服務(wù)師中級(jí)的基本知識(shí)與技能。

（2）日本風(fēng)俗文化實(shí)訓(xùn)（1周，1學(xué)分）

本課程是涉外旅游專業(yè)的一門重要的實(shí)訓(xùn)課程，通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，旨在使學(xué)生掌握日本民族的文化風(fēng)俗及禮儀習(xí)慣。

（3）《飯店服務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)》（2周，2學(xué)分）

本課程是涉外旅游專業(yè)的一門重要的實(shí)訓(xùn)課程，通過(guò)安排學(xué)生的專業(yè)面試、酒店考察、技能比賽等方式，強(qiáng)化學(xué)生在校期間掌握的各種技能，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于酒店行業(yè)的認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生的組織、策劃、管理等能力以及團(tuán)隊(duì)精神，提高學(xué)生的飯店服務(wù)綜合能力。

（4）花藝實(shí)訓(xùn)（1周，1學(xué)分）

本課程是涉外旅游專業(yè)的一門重要的實(shí)訓(xùn)課程，通過(guò)“基本插花技能”模塊訓(xùn)練花材與花器識(shí)別、花材采集與選購(gòu)、花材保鮮與處理及插花制作的基本技能，為后續(xù)的花藝操作打下基礎(chǔ)；“常用插花造型”模塊著重訓(xùn)練對(duì)飯店花藝常見(jiàn)造型(東方式傳統(tǒng)花型、西方式傳統(tǒng)花型、現(xiàn)代自由式花型)的設(shè)計(jì)與制作技能；“飯店花藝創(chuàng)作”模塊運(yùn)用前兩個(gè)模塊的插花技能，訓(xùn)練學(xué)生在飯店具體環(huán)境中設(shè)計(jì)與創(chuàng)作插花造型的綜合能力。

（5）茶藝實(shí)訓(xùn)（1周，1學(xué)分）

本課程是涉外旅游專業(yè)的一門重要的實(shí)訓(xùn)課程，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能茶的基礎(chǔ)知識(shí)、各個(gè)時(shí)期的茶文化、茶藝表演的基本內(nèi)容，在茶藝學(xué)習(xí)過(guò)程中提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，在茶藝表演中實(shí)現(xiàn)審美陶冶情操，提高修養(yǎng)。

（6）客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)（1周，1學(xué)分）

本課程是涉外旅游專業(yè)的核心專業(yè)課程之一，屬于特定職業(yè)技能模塊?？头繉?shí)訓(xùn)周的主要內(nèi)容為客房的清潔整理、計(jì)劃衛(wèi)生、客房服務(wù)、培訓(xùn)指導(dǎo)能力的考核、設(shè)施設(shè)備使用保養(yǎng)、語(yǔ)言和應(yīng)變能力的考核?？头壳鍜甙╒IP房清潔整理、布置和檢查，計(jì)劃衛(wèi)生包括地毯保養(yǎng)、家具保養(yǎng)、銅器擦拭，對(duì)客服務(wù)包括客房的迎送服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、訪客服務(wù)、洗衣服務(wù)和代辦服務(wù)等，培訓(xùn)指導(dǎo)包括講授初級(jí)客房服務(wù)員應(yīng)掌握的專業(yè)知識(shí)和指導(dǎo)初級(jí)客房服務(wù)員技能操作，設(shè)施設(shè)備使用保養(yǎng)包括對(duì)電器設(shè)備一般故障的檢查處理、服務(wù)用具使用保養(yǎng)，語(yǔ)言和應(yīng)變能力的考核包括分析處理疑難問(wèn)題、客房服務(wù)日常外語(yǔ)會(huì)話。

（7）前廳服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)（1周，1學(xué)分）

《前廳服務(wù)實(shí)訓(xùn)》是本專業(yè)的核心專業(yè)課程之一，屬于特定職業(yè)技能模塊。為加強(qiáng)學(xué)生對(duì)前廳服務(wù)接待知識(shí)的掌握，突出實(shí)踐技能的熟練，提高學(xué)生的前臺(tái)接待能力及人際交流等多種能力而設(shè)置。利用我院先進(jìn)的前廳設(shè)施、設(shè)備，通過(guò)電腦文字處理、前臺(tái)接待英語(yǔ)、前臺(tái)接待環(huán)節(jié)、顧客投訴處理等多個(gè)環(huán)節(jié)的綜合實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生能夠接待不同類型的客人，提供相應(yīng)的接待服務(wù)。

（8）頂崗實(shí)習(xí)（23周，23學(xué)分）

本課程主要是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)和專業(yè)技能，分析和處理專業(yè)范圍內(nèi)的一般問(wèn)題的能力，進(jìn)一步鞏固、擴(kuò)大和深化課堂上所學(xué)的理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作的能力，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次全面的、系統(tǒng)的、嚴(yán)格的上崗前的適應(yīng)性訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)高職教育培養(yǎng)“實(shí)踐性”、“應(yīng)用型”專業(yè)技能人才的總體目標(biāo)。同時(shí)，通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)生能對(duì)社會(huì)、對(duì)本身即將從事的工作有一個(gè)較為深刻的了解，促使其盡早實(shí)現(xiàn)與社會(huì)的有機(jī)融合。

（9）畢業(yè)設(shè)計(jì)（5周，5學(xué)分)

畢業(yè)設(shè)計(jì)（畢業(yè)論文）是整個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中最后一個(gè)重要的綜合性、實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，通過(guò)撰寫畢業(yè)論文可以綜合應(yīng)用所學(xué)的各種理論知識(shí)和技能，使學(xué)生得到一次對(duì)于其基本素質(zhì)和能力的全面的、系統(tǒng)的、嚴(yán)格的訓(xùn)練與考核。學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間，根據(jù)教師提供的參考選題范圍，并結(jié)合自身的實(shí)踐選擇論題，搜集資料，調(diào)查研究，在論文指導(dǎo)教師指導(dǎo)下完成格式規(guī)范、條理清晰、內(nèi)容翔實(shí)，言之有物，不少于3000字的畢業(yè)論文。畢業(yè)返校時(shí)，進(jìn)行論文答辯和優(yōu)秀論文交流，論文指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的論文或社會(huì)調(diào)查報(bào)告的質(zhì)量以及答辯情況綜合評(píng)定成績(jī)。

（四）拓展課（至少22學(xué)分）

1、素質(zhì)拓展

（1）人文與社科類任選課

依據(jù)核心能力和跨行業(yè)能力培養(yǎng)的要求由學(xué)院統(tǒng)一開(kāi)設(shè)，學(xué)生選修累計(jì)至少達(dá)到2學(xué)分。

（2）素質(zhì)拓展課

依據(jù)《常州輕院大學(xué)生素質(zhì)拓展學(xué)分認(rèn)定辦法（選修課）》施行，累計(jì)至少達(dá)到16學(xué)分。

2、專業(yè)拓展

（1）專業(yè)拓展任選課（2學(xué)分）

依據(jù)專業(yè)方向和行業(yè)通用能力培養(yǎng)的要求由系部統(tǒng)一開(kāi)設(shè)，累計(jì)至少達(dá)到2學(xué)分。

（2）藝術(shù)限定選修課（2學(xué)分）

四、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

1、學(xué)生在規(guī)定的學(xué)習(xí)年限內(nèi)，修滿本方案規(guī)定最低總學(xué)分，其中必修課累計(jì)至少達(dá)到145。選修課（含素質(zhì)拓展學(xué)分）累計(jì)至少達(dá)到22學(xué)分。

2、學(xué)生應(yīng)獲得J-test考試F級(jí)或者日本語(yǔ)能力考試5級(jí)。

3、學(xué)生應(yīng)獲得計(jì)算機(jī)1級(jí)B證書(shū)。

4、學(xué)生應(yīng)獲得餐廳服務(wù)員中級(jí)/客房服務(wù)員中級(jí)/前廳服務(wù)員中級(jí)。

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二、常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，前身為常州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是江蘇省教育廳主管的公辦全日制普通高等學(xué)校。學(xué)院創(chuàng)辦于1958年，有近60年的行業(yè)特色辦學(xué)歷史，為江蘇省示范性高職學(xué)院。學(xué)院地處中國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的長(zhǎng)三角腹地——常州，坐落在風(fēng)景優(yōu)美、充滿現(xiàn)代氣息，集教學(xué)、科研、培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和社會(huì)服務(wù)于一體的常州高等職業(yè)教育園區(qū)內(nèi)。學(xué)院占地面積近1000畝，建......【點(diǎn)擊查看全部?jī)?nèi)容】

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