高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長(zhǎng)對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長(zhǎng)整理了江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院西餐工藝專業(yè)介紹，包括江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院西餐工藝專業(yè)解讀、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院西餐工藝專業(yè)學(xué)制、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院西餐工藝專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長(zhǎng)查閱參考。

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一、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院西餐工藝專業(yè)介紹

以下是江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院西餐工藝專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：西餐工藝

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

［培養(yǎng)目標(biāo)］

本專業(yè)主要培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有正確的社會(huì)主義核心價(jià)值觀、職業(yè)道德和敬業(yè)精神，全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代西餐烹飪理論知識(shí)和技術(shù)技能，具有現(xiàn)代西餐烹飪理念及西式烹飪實(shí)際工作的綜合能力，面向國內(nèi)外大中型酒店或餐飲企業(yè)從事西餐專業(yè)技術(shù)、營養(yǎng)配餐和管理工作的德、智、體、美等全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

［主要課程］

主干課程：烹調(diào)工藝基礎(chǔ)、西餐工藝基礎(chǔ)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、西點(diǎn)工藝學(xué)、西餐基礎(chǔ)菜肴制作、歐美菜肴制作、日韓料理、東南亞菜肴制作、西式快餐制作、餐飲管理等。

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：西餐基本技能、西餐綜合訓(xùn)練、歐美菜肴、高級(jí)西點(diǎn)等專項(xiàng)技能訓(xùn)練。畢業(yè)時(shí)可獲得中級(jí)西式烹調(diào)師、中級(jí)西式面點(diǎn)師等職業(yè)資格證書。

［可獲取的證書］

西式烹調(diào)師（中級(jí)）、中級(jí)西式面點(diǎn)師（中級(jí)）、高級(jí)營養(yǎng)師。

［就業(yè)面向及職業(yè)發(fā)展］

五星級(jí)酒店的西餐廚房、西點(diǎn)房主管；高檔西餐廳、咖啡廳、高級(jí)會(huì)所的西餐廚房主管；西餐或西餅房自營；國外正規(guī)西餐廳等企業(yè)相關(guān)部門，擇業(yè)面廣，選擇機(jī)遇多。

學(xué)生初次就業(yè)年薪就達(dá)3-5萬元，成為中層管理人員后可達(dá)10萬元左右。

［專業(yè)特色及優(yōu)勢(shì)］

師資力量雄厚，雙師、烹飪大師、企業(yè)兼職教師共同授課；辦學(xué)模式多元化，提供學(xué)生海外學(xué)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)；就業(yè)前景好，與上海博古斯西餐廳、上海新元素西餐廳等20余家國內(nèi)外品牌酒店合作辦學(xué)，學(xué)生可實(shí)現(xiàn)無障礙、高質(zhì)量實(shí)習(xí)與就業(yè)；學(xué)歷提升渠道暢通，與南京師范大學(xué)合作辦學(xué)，本科學(xué)歷與學(xué)位獲取率高。

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二、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院是江蘇省人民政府主辦、江蘇省教育廳主管的全日制普通高等學(xué)校。學(xué)院坐落在秀麗宜居、人文薈萃的歷史文化名城——江蘇省淮安市。這里交通便利，新長(zhǎng)鐵路、寧連高速、京滬高速、京杭大運(yùn)河等穿境而過，漣水機(jī)場(chǎng)通達(dá)國內(nèi)30多個(gè)大中城市，是新興的交通樞紐、臺(tái)資高地和江淮平原的重要商埠。學(xué)院占地1269畝，總建筑面積近28萬平米，現(xiàn)有全日......【點(diǎn)擊查看全部?jī)?nèi)容】

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