一、專業(yè)特色

糧食儲運與質(zhì)量安全專業(yè)是山東省特色專業(yè)，建有國家級糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定基地、國家級生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、全國糧食行業(yè)技能拔尖人才工作室、山東省糧食質(zhì)量安全檢測培訓(xùn)基地、山東省糧食生物應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心、山東省“十三五”高校工程技術(shù)研發(fā)中心等。本專業(yè)自開辦以來，堅持以國家糧食安全戰(zhàn)略和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展為引領(lǐng)，培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，具備良好的職業(yè)道德、創(chuàng)新精神、工匠精神和身心素質(zhì)，掌握糧油運輸與出入庫管理、糧情檢查、糧情控制與處理、糧油檢驗、糧油質(zhì)量安全控制等專業(yè)知識，從事糧油倉儲管理與糧油品質(zhì)檢驗等工作，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

依托山東省糧食職教集團，探索“產(chǎn)教融合、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”人才培養(yǎng)模式，實施校企“雙導(dǎo)師”教學(xué)、“雙模式”運行，將職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)崗位規(guī)范融入到人才培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容中，借鑒企業(yè)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)評價考核教學(xué)過程，實現(xiàn)校企雙元育人。

二、師資力量

教學(xué)團隊中有全國糧食行業(yè)拔尖人才1名，山東愛糧節(jié)糧之星1名，煙臺市首席技師1人，煙臺市職業(yè)教育教學(xué)工作先進個人1人，建有全國糧食行業(yè)拔尖人才工作室1個，參與本專業(yè)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂，參與國家級教學(xué)指導(dǎo)方案制定，主持省級教學(xué)指導(dǎo)方案，參與教師教學(xué)能力大賽獲國賽三等獎1項、省賽二等獎1項、食品行指委大賽一等獎1項，教師組工業(yè)分析技能大賽省賽二等獎1項，團隊教師多次執(zhí)裁國賽、省賽。

三、實訓(xùn)條件

校內(nèi)實訓(xùn)基地作為學(xué)生職業(yè)技能培訓(xùn)中心和職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)中心，具備真實或仿真生產(chǎn)性實訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定的功能，實現(xiàn)學(xué)校教育與企業(yè)實踐的無縫對接。

四、教學(xué)成果

本專業(yè)學(xué)生自2013年參加全國糧食行業(yè)技能大賽以來，涌現(xiàn)出一批糧工巧匠，參加三屆比賽共獲得一等獎4項，二等獎4項，三等獎3項。獲獎學(xué)生畢業(yè)前被企業(yè)高薪搶聘，成為企業(yè)技術(shù)能手。

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