走近生物技術(shù)
專題1 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應用
課題1 果酒和果醋的制作
課題2 腐乳的制作
課題3 制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量
專題2 微生物的培養(yǎng)與應用
課題1 微生物的實驗室培養(yǎng)
課題2 土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)
課題3 分解纖維素的微生物的分離
專題3 植物的組織培養(yǎng)技術(shù)
課題1 菊花的組織培養(yǎng)
課題2 月季的花藥培養(yǎng)
專題4 酶的研究與應用
課題1 果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用
課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果
課題3 酵母細胞的固定化
專題5 DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)
課題1 DNA的粗提取與鑒定
課題2 多聚酶鏈式反應擴增DNA片段
課題3 血紅蛋白的提取和分離
專題6 植物有效成分的提取
課題1 植物芳香油的提取
課題2 胡蘿卜素的提取
附錄1 生物學實驗室的基本安全規(guī)則
附錄2 生物學實驗室中常用的國際單位
附錄3 常用培養(yǎng)基配方
附錄4 常用的消毒滅菌操作方法
附錄5 常用化學抑菌劑

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