高考填報(bào)志愿時，不僅需要對院校有一個詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認(rèn)識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了昆明學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹，包括昆明學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀、昆明學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)制、昆明學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、昆明學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、昆明學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

以下是昆明學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)（僅招三校生）

層次：?？?/span>學(xué)制：三年

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)的烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

主要課程：烹飪概論、烹飪工藝學(xué)、中國名菜制作、地方菜制作技術(shù)、西餐制作工藝、中西面點(diǎn)制作工藝、菜點(diǎn)開發(fā)與創(chuàng)新、食品雕刻與冷盤制作、烹飪原料學(xué)、烹飪化學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、食療保健學(xué)、筵席及菜單設(shè)計(jì)、廚政管理等。

就業(yè)方向：中外大中型酒店及餐飲業(yè)及餐飲企業(yè)從事中、西烹飪、廚房管理、營養(yǎng)師等工作，也可從事大中專、職高和技校相關(guān)專業(yè)的烹飪教育工作，餐飲行業(yè)的自營者。

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二、昆明學(xué)院簡介

昆明學(xué)院是2004年5月經(jīng)教育部批準(zhǔn)成立的全日制普通高等學(xué)校，在原昆明師范高等?？茖W(xué)校和昆明大學(xué)合并的基礎(chǔ)上，整合昆明市優(yōu)質(zhì)教育資源組建而成。2012年學(xué)校高質(zhì)量通過教育部本科教學(xué)合格評估；2014年被列為云南省應(yīng)用型整體轉(zhuǎn)型試點(diǎn)高校；2015年獲評第四屆全國文明單位、2017年復(fù)查合格繼續(xù)保留；2017年成為云南省應(yīng)用型人才培養(yǎng)示范院校；2018年成為碩士學(xué)位授予單位......【點(diǎn)擊查看全部內(nèi)容】

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