高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了昆明學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹，包括昆明學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀、昆明學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學制、昆明學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標、昆明學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習內(nèi)容等相關信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、昆明學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

以下是昆明學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)（僅招三校生）

層次：?？?/span>學制：三年

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強的烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用型專門人才。

主要課程：烹飪概論、烹飪工藝學、中國名菜制作、地方菜制作技術、西餐制作工藝、中西面點制作工藝、菜點開發(fā)與創(chuàng)新、食品雕刻與冷盤制作、烹飪原料學、烹飪化學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生學、食療保健學、筵席及菜單設計、廚政管理等。

就業(yè)方向：中外大中型酒店及餐飲業(yè)及餐飲企業(yè)從事中、西烹飪、廚房管理、營養(yǎng)師等工作，也可從事大中專、職高和技校相關專業(yè)的烹飪教育工作，餐飲行業(yè)的自營者。

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二、昆明學院簡介

昆明學院是2004年5月經(jīng)教育部批準成立的全日制普通高等學校，在原昆明師范高等?？茖W校和昆明大學合并的基礎上，整合昆明市優(yōu)質(zhì)教育資源組建而成。2012年學校高質(zhì)量通過教育部本科教學合格評估；2014年被列為云南省應用型整體轉(zhuǎn)型試點高校；2015年獲評第四屆全國文明單位、2017年復查合格繼續(xù)保留；2017年成為云南省應用型人才培養(yǎng)示范院校；2018年成為碩士學位授予單位......【點擊查看全部內(nèi)容】

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