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一、上海震旦職業(yè)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

以下是上海震旦職業(yè)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：食品營養(yǎng)與檢測

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：培養(yǎng)目標：培養(yǎng)學生具有良好的思想品德、社會公德和職業(yè)道德，掌握食品衛(wèi)生與安全、食品微生物檢驗、食品理化檢驗、營養(yǎng)配餐等基本理論與職業(yè)技能，能夠為各類人群設計營養(yǎng)食譜，具有食品質(zhì)量管理能力，具備食品衛(wèi)生檢測必需的操作技能和撰寫食品檢測的分析報告能力。能在食品生產(chǎn)一線從事食品安全管理和檢測的高端技術應用型人才。
核心課程：
分析化學? Analytical Chemistry
食品衛(wèi)生與安全管理?Food Hygiene and Safety Management
食品化學? Food Chemistry
食品微生物檢驗? Food Microorganism Examination
食品生物技術應用? Food Biotechnology Application
食品添加劑? Food Additives
儀器分析? Instrumental Analysis
食品檢測技術?Food Detection Technology
實踐教學：已與譜尼測試、微譜化工技術服務有限公司、上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司、品測（上海）檢測科技公司、上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司建立長期校企合作關系。學生在校期間可通過行業(yè)考核獲得食品檢驗員職業(yè)資格證書。
就業(yè)領域：主要面向食品企業(yè)、第三方檢測機構(gòu)，從事食品質(zhì)量的檢測、食品安全管理、食品衛(wèi)生監(jiān)督工作等。

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二、上海震旦職業(yè)學院簡介

上海震旦職業(yè)學院是一所由上海市人民政府批準設立并報國家教育部備案的全日制普通高校。1903年，著名教育家馬相伯先生創(chuàng)辦了“中國第一所私立大學——震旦大學”；1984年，張惠莉女士傳承愛國教育先驅(qū)的教育理念創(chuàng)辦了“震旦教育”。在完成了對民辦教育的初步探索之后，張惠莉不忘初心著力舉辦全日制高等學歷教育，成為我國改革開放以后發(fā)展高等教育事業(yè)的開拓者......【點擊查看全部內(nèi)容】

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