中餐烹調專業(yè)培養(yǎng)目標

具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代烹調操作技術和營養(yǎng)膳食組配制作技能,能從事餐飲企業(yè)中餐烹調、中餐面點、營養(yǎng)配餐等工作，具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎和終身學習能力，能勝任生產、服務、管理一線工作的高素質勞動者和技術技能人才。

中餐烹調專業(yè)主要課程

中式熱菜、中西點心、雕刻、烹飪原料知識、烹飪加工技術、烹飪概論、烹飪營養(yǎng)等。

中餐烹調專業(yè)升學途徑：可通過成人高考進入大專院校學習。

中餐烹調專業(yè)合作辦學點：塘南中學