我們都知道，飯團是比較受歡迎的一種美食小吃，它的做法多樣，口味豐富，味道好，比較飽腹，深受人們的喜歡，很多人都會喜歡吃飯團，尤其是外出郊游的時候。飯團的做法是很有講究的，那么做飯團可以用普通大米嗎？下面讓我們具體來看看吧！

普通大米可以做飯團。

飯團的做法有很多，不同的食材會做出不同的味道和口感，尤其是米的選擇。我們吃的米有很多種，普通大米就是其中最常見的一種米，很多人為了方便，都會直接用我們平時吃的大米做飯團，這樣也是可以的，但是，做出來的飯團口感會比較軟，沒有什么軟糯的口感，吃起來不是很好吃。

最好用糯米。

其實就飯團而言，想要保證好口味和營養(yǎng)，我們最好選用五谷飯，不過其實有一種米不能缺少，那就是糯米。很多人直接用正常大米做，自然不能夠保證糯性，這樣做出來的飯團不成型，吃起來口感也比較松散。我們加入糯米的比例盡可能大一些，蒸飯時還要記住一個選擇，米飯盡可能蒸的軟一些，如果加水比較少的話，米飯?zhí)簿蜁е驴诟星芳选?/p>做飯團有什么技巧

1.飯團選用五谷飯營養(yǎng)更豐富，不過要加大糯米的比例，這樣才能將食材包裹好。

2.飯團一定要是當天蒸好的新鮮熟米飯，如果是隔夜飯蒸熱后比較硬，口感和營養(yǎng)都會比較差。

3.蒸飯時加入一些芝麻香油，蒸出來的飯更香，而且米粒分明口感棒。

三明治飯團+海苔肉松飯團

食材：

米飯、火腿片、生菜、黃瓜、雞蛋、千島醬、海苔、黑芝麻、肉松、壽司醋、照燒醬；

制作過程：

1、白醋、白糖、食鹽，10:5:1混合好，放微波爐加熱。

2、米飯做好后，趁熱加入壽司醋拌勻備用，今天還加了一些黑米飯。

3、小火將雞蛋煎熟，喜歡吃嫩一點可以煎成糖心蛋。

4、把火腿片煎香，然后刷上我們自制的照燒汁，煎制半分鐘再放醬料，會更入味。

5、在案板上鋪保鮮膜，放一片海苔，在中間放一勺拌好的米飯、在上面抹上醬料，然后依次放入火腿，黃瓜片。

6、然后再放煎雞蛋，擠一些自己愛吃的醬料，蓋上一勺米飯。

7、然后用海苔把米飯包起來，用保鮮膜裹緊定型，要吃的時候對半切開就可以了，葷素搭配簡單營養(yǎng)。

小技巧：

1、自制壽司醋標準比例：白醋、白糖、食鹽—10:5:1

2、做飯團最好用圓潤飽滿的珍珠米，不要用苗條細長的香米 因為珍珠米的粘性更高。

3、蒸黑米飯前，要將黑米提前浸泡一夜~