淀粉腸是目前很多人都愛吃的零食之一，而且路邊小攤上必有淀粉腸，淀粉腸其實價格并不貴，因為是用淀粉做的，并不是肉，投入成本會低一些，價格所以才會比較便宜。

淀粉腸價格便宜的原因主要有以下幾點：

原材料成本低：淀粉、蛋白質(zhì)、油脂等原材料相對便宜，因此制作成本低。

生產(chǎn)效率高：淀粉腸的生產(chǎn)線自動化程度高，生產(chǎn)效率高，可以大規(guī)模生產(chǎn)，降低了人工成本。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單：淀粉腸的制作流程相對簡單，結(jié)構(gòu)單一，不需要像其他肉制品一樣進行復(fù)雜的加工和處理，也沒有肉類成分的貴重成分。

大規(guī)模生產(chǎn)和銷售：淀粉腸是一種便捷的休閑零食，深受消費者的喜愛，因此淀粉腸廠家可以通過大規(guī)模生產(chǎn)和銷售來降低成本并提高利潤。

綜合以上原因，淀粉腸價格相對較低，但需要注意的是，價格低并不代表質(zhì)量不好，消費者在購買時應(yīng)注意產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。

街邊淀粉腸可能使用的油比較多樣，具體取決于制作者和地區(qū)的習慣。一般來說，制作淀粉腸時可能會使用植物油或動物油，如菜籽油、豆油、棕櫚油、花生油、豬油等。但由于街邊淀粉腸的制作環(huán)境衛(wèi)生情況無法保證，消費者應(yīng)注意食品安全問題。

街邊淀粉腸可能使用的醬料也比較多樣，具體取決于制作者和地區(qū)的習慣。一般來說，常見的醬料有番茄醬、辣醬、沙茶醬、芝麻醬、甜面醬等，也可能會使用特制的自制醬料。但由于街邊淀粉腸的制作環(huán)境衛(wèi)生情況無法保證，消費者應(yīng)注意食品安全問題。建議在正規(guī)的餐飲場所或購買有質(zhì)量保證的食品。