湯也是菜肴的精華，尤其是廣東地區(qū)都是喜歡煲湯喝的，但是有的時候湯喝不完，不少人就會放進冰箱里面冷藏。但是最好是等湯放涼了在放進冰箱里面比較好，不然對冰箱來說反而是負擔(dān)哦。如果是帶著砂鍋的話更要等冷卻了再放進去，以免砂鍋破裂。

可以放但不推薦。 熱湯放入冰箱會導(dǎo)致電量增加，因為熱湯的溫度相對較高，放入冰箱會增加冰箱內(nèi)的溫度。 冰箱負擔(dān)大，耗電量越多。

冰箱內(nèi)膽在正常情況下溫度較低。 如果將熱湯放入冰箱，內(nèi)膽的溫度會逐漸升高，一冷一熱的溫度變化會縮短內(nèi)膽的使用壽命。 壓縮機在短時間內(nèi)增加工作量也會影響使用壽命，一定程度上會損壞冰箱。

可以放冰箱，但最好是砂鍋和湯冷卻后，否則它們會因為熱而爆裂。 在使用砂鍋時，取出熱量從小火中慢慢燃燒，不能開火，否則砂鍋就會爆裂。 砂鍋屬于開口容器，通常開口容器不會凍裂。 如果蓋子是必要的，湯不要太滿，冷凍時容器不會因為湯在不同溫度下的體積變化而破裂。 當然，容器太薄，不能破碎，水的密度大于冰，冷凍后體積自然會增加。

隔夜湯可以喝，但要注意保存。首先，當湯準備好后，用一個干凈的，沒有污染的勺子，然后放調(diào)料。 如果你不能喝完，你應(yīng)該選擇把它放在冰箱里，里面有瓦鍋、玻璃或陶瓷器皿，特別是你不能用鋁鍋和不銹鋼鍋來保存它，否則很容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不利于你的健康。