盤子是我們平時盛菜是需要用到的餐具，通常都是特別耐高溫的，所以我們可以直接放在蒸格里加熱食物，所以盤子一般是不會開裂的。而且有的時候，盤子沒有受熱或者受涼，就會莫名其妙地出現(xiàn)一條裂紋，那么這種情況有什么辦法處理呢？

盤子上出現(xiàn)裂縫可以用牛奶修復(fù)。將破裂的盤子放在鍋中，加牛奶直到蓋過盤子，煮上10-15分鐘，然后取出并用抹布擦干。 此時盤子會沒有裂紋。如果盤子是深色的，則可以使用咖啡進(jìn)行修復(fù)?？Х鹊闹饕煞质侵竞偷鞍踪|(zhì)，使用相同的方法將盤子浸入咖啡中。等待15分鐘后清洗干凈，裂紋就能消除了。如果平板周圍有裂紋，建議直接更換，否則在使用過程中很容易割傷嘴。

普通瓷盤蒸菜不會開裂的，如果開裂一般是因為瓷胎不符合標(biāo)準(zhǔn)或燒制時溫度不足，屬于盤子的質(zhì)量問題。如果是均質(zhì)的餐具，由于餐具的導(dǎo)熱系數(shù)較低，加熱后表面熱量無法迅速均勻地傳遞，從而導(dǎo)致膨脹不均，應(yīng)力集中從而破裂。如果是非均質(zhì)的瓷盤，除了上述原因外，還會由于不同材料的膨脹系數(shù)不同而引起應(yīng)力集中。

盤子形成時可能會產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力，當(dāng)遇上天氣變化，熱脹冷縮之后，當(dāng)在外部刺激下被磕碰到脆弱的地方時，內(nèi)應(yīng)力會立即釋放，導(dǎo)致盤子破裂。就算將其粘在一起，它將無法再容納食物，只能用作花盆底座等。盤子不算貴重物品，而且含有化學(xué)物質(zhì)的膠水對人體不利。即使已粘貼，也不能使用太長時間。建議直接更換新的更好。