在外面買了新的鐵鍋的時(shí)候，是需要開(kāi)鍋的。開(kāi)鍋的主要目的是延長(zhǎng)鍋具的使用壽命，并且讓鐵鍋不容易粘鍋。開(kāi)鍋的時(shí)候，需要用帶皮的豬肉去擦拭鍋底，或者用熱油覆蓋到鍋底的每一處地方，這樣鍋具表面會(huì)形成一層油膜，即可以保護(hù)鐵鍋，又能避免粘鍋嚴(yán)重。但是有的人開(kāi)鍋之后鍋底反而出現(xiàn)了黑色，那么這是什么情況呢？有什么辦法可以擦亮呢？

這是因?yàn)榛谔烊粴獾挠袡C(jī)氣體沒(méi)有完全燃燒干凈，并且多余的碳沉積在鍋的底部，形成了一層黑物質(zhì)。 它不會(huì)影響鍋具的正常使用，并且在清潔后仍可以使用。

將小蘇打均勻撒在變黑的鍋底，然后在鍋中加入白醋。 靜置十分鐘后，用海綿輕輕擦拭鍋底部以除去黑色污漬，或在鍋中加入鹽，然后加清水煮沸，關(guān)閉火鍋，等待水溫冷卻，然后 用鋼絲球擦拭鍋底以達(dá)到相同的效果。

1.在鍋底上撒一點(diǎn)小蘇打。將小蘇打均勻撒開(kāi)后，向鍋中加入適量的白醋。靜置十分鐘后，使用海綿輕輕擦拭鍋底部以去除鍋底部的黑色污漬。清潔。

2.將適量的醋加到鍋中，盡量避免鍋底出現(xiàn)黑色污漬，著火，將醋煮沸。轉(zhuǎn)低火，繼續(xù)加熱五分鐘。熄火后，等待醋冷卻，然后用鋼絲球輕輕擦洗一段時(shí)間，以洗去燒焦的黑色物質(zhì)。

3.將橙子切成四塊后，放入鍋中，加水煮沸，繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)閉火源，繼續(xù)浸泡2小時(shí)，最后用鍋清洗鍋布。向上。

4.在鍋中加入少許鹽，加清水煮沸，關(guān)閉火鍋，等待水冷卻，然后用鋼絲球擦拭鍋底部，以輕松去除黑色污漬。

可以說(shuō)是正常的現(xiàn)象。因?yàn)殄伒撞康暮谏怯晌赐耆紵娜剂希ɡ缣烊粴猓┑奶蓟纬傻?，并粘附在鍋的底部。天然氣等燃料是有機(jī)氣體，有機(jī)氣體的主要成分是碳。 如果燃料沒(méi)有完全燃燒，多余的碳將附著在鍋的底部，形成黑色的一層。

另外，鍋底黑色的形成還取決于火爐的好壞。 好的火爐可以燃燒出高熱值的藍(lán)焰，通常需要很長(zhǎng)時(shí)間才能形成黑色的鍋底。而劣質(zhì)爐子很快會(huì)在鍋底出現(xiàn)黑色。