我們都知道，電餅鐺的使用是很有講究的，它需要控制好火候，控制好時間，這樣才能做出美味的食物，很多人自己用電餅鐺做美食，都會出現(xiàn)粘鍋的情況。那么電餅鐺粘鍋是哪里出了問題呢？下面讓我們具體來看看吧！

1、食品原料中有許多成分，如淀粉、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，經(jīng)過預(yù)熱后迅速分解，或結(jié)焦固化

2、食材與鍋面貼得太緊了

3、鍋面潤滑不夠，食材表面不易在鍋面上滑動

4、鍋表面溫度過高，導(dǎo)致原料脫水、結(jié)焦、凝固迅速

5、鍋的表面溫度不夠，導(dǎo)致材料的表面長時間不成形，與鍋的表面長時間接觸導(dǎo)致鍋的粘附

1、第一次使用

電餅鐺第一次使用時應(yīng)擦拭干凈，然后加入少量食用油。食物不應(yīng)立即放入鍋中，而應(yīng)在低火上均勻預(yù)熱，這樣可以幫助更好地烹飪，而不會粘在鍋上。

2、使用后

每次使用后，要及時清洗，不要用硬的清洗球來清洗，容易劃傷鍋底盤，造成鍋粘現(xiàn)象。

3、使用時

使用時要注意，一定要給足油，缺油一定會出現(xiàn)鍋粘現(xiàn)象，這需要你的注意。

4、材料

有些食物不適合與電餅鐺一起煮，如水煎包、燒餅等。制作的食物不好吃，可能會有粘鍋的現(xiàn)象。

5、質(zhì)量

也有可能是電器的質(zhì)量不夠好，導(dǎo)致鍋粘的現(xiàn)象。建議購買大品牌。雖然它是有點貴，但它很容易使用，時間會稍微長一點。

6、護理

注意電餅鐺的護理技巧。在使用之前，需要用油加熱電餅鐺。使用后用無腐蝕性清洗劑清洗，然后用軟干布擦拭干凈。

電餅鐺粘鍋之后，先用吸附力的物品將鍋里面的油吸干凈，然后用干抹布蘸上一些洗潔精，擦拭油污部位，這里切忌使用過多的洗潔精，另外只要有油污部位進行擦拭就可以了。最后，使用干凈的洗布，將洗潔精的地方清洗干凈，大家在用布擰水清洗，避免水進入機身，造成短路，為了使油污更容易清理，希望大家每次使用后都能及時清洗電餅鐺，不要放一邊不管，留到下次清洗它，現(xiàn)在的電餅鐺餅基本上都是不粘材料做的，所以清洗的時候，千萬不要用鐵刷，一旦不粘的材料被擦掉，你的電餅鐺就不能用了，至于原因，我們都明白了，糊了一切，你還有心情清洗嘛！