玉米是生活中比較常見的一種粗糧食物，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以蒸著吃等，玉米的種類也有好幾種，速凍玉米就是其中一種，這種一般是不需要解凍的，直接放鍋里面蒸煮就可以吃了，主要看個(gè)人做法。

無(wú)需解凍，直接煮即可。

一般來(lái)說(shuō)，玉米有兩種冷凍方式：生冷凍和熟冷凍。然而，無(wú)論是生冷凍還是熟冷凍，烹飪過(guò)程中都不需要解凍。它可以直接在水中煮沸，而且你不能剝下玉米的所有外皮，在玉米的內(nèi)側(cè)留下2-3層薄皮。如果你把它一起放在水中煮，你可以增加玉米的味道，因?yàn)檫@樣，玉米葉子的味道也會(huì)融入玉米中。

只有生玉米和冷凍玉米的烹飪時(shí)間會(huì)比熟玉米和冷凍玉米的烹飪時(shí)間長(zhǎng)，這樣生玉米和冷凍玉米可以在內(nèi)部和外部加熱，熟玉米的烹飪時(shí)間相對(duì)較短。

1、生玉米：不解凍

如果冷凍玉米是生的，可以在烹飪前解凍或不解凍，但如果不解凍，烹飪時(shí)間將更長(zhǎng)，直到玉米完全煮熟。

2、熟玉米：解凍

然而，如果冷凍熟玉米在烹飪前需要解凍，烹飪時(shí)間將縮短。

冷水煮。

一般來(lái)說(shuō)，烹飪玉米時(shí)，你選擇把它放在冷水中，然后打開大火。玉米煮熟后，你可以用小火煮，因?yàn)橛美渌蟮挠衩椎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)被破壞。同時(shí)，如果用冷水加熱，玉米中的糖會(huì)慢慢積累，這樣煮熟的玉米會(huì)更甜；此外，用冷水煮玉米也可以避免熱水，當(dāng)你把它放在熱水里時(shí)，熱水會(huì)燙傷你的手。

1、連皮帶須一起煮

買回的玉米用厚厚的玉米殼包裹著。許多人在烹飪玉米時(shí)會(huì)剝?nèi)ビ衩讱ず陀衩醉?，然后再烹飪。事?shí)上，烹飪玉米時(shí)，留下兩層玉米嫩殼和玉米須。如果你煮它，熟的玉米會(huì)更甜，熟的玉米會(huì)有淡淡的香味。

2、加食鹽一起煮

為了增加玉米的風(fēng)味，烹飪玉米時(shí)可以在水中加入少量食用鹽，這樣玉米的風(fēng)味會(huì)更好。

3、加小蘇打一起煮

小蘇打是一種常見的廚房產(chǎn)品。小蘇打是堿性的，具有分解煙酸的功能。烹飪玉米時(shí)，加入適量的小蘇打會(huì)使玉米中的煙酸沸騰，使玉米的味道更香更軟。