我們都知道，烤箱在使用的時候都會放一些錫紙，要么用錫紙包裹食物，要么用錫紙包裹烤盤，這是兩種常見用法，可以放食物更美味，烤盤更容易清潔。那么烤箱錫紙用多少微米的合適呢？下面讓我們具體來看看吧！

烤箱錫紙的類型有好幾種，市面上常見的厚度有10微米、15微米以及20微米等，不同厚度的錫紙適合烹飪不同的食物。通常情況下，如果只是包裹一些食物，基本上只需要用10微米的錫紙就可以了，如果要烤魚或烤肉等不容易熟，并且油脂比較多的食物，那么一般建議用20微米的錫紙比較好，這樣用起來效果會更好一些。

錫紙分為光面和啞光面。光面可以更好地吸收外部熱量，并有助于食品被均勻加熱。啞光面與食物接觸，因此熱量可以均勻地分布在食物表面上，并縮短烹飪時間。

烤箱錫紙具有多種功能，包括：

1、防油膩

錫箔紙可用于吸收油。使用后，您可以通過取出鋁箔紙輕松清潔餐具。不僅如此，在烤盤上散布錫紙可以防止食物粘在烤盤上，并有助于清潔烤盤。

2、包裹食物以增加風味

將食材包裹在鋁箔中進行燒烤，這樣可以鎖定食材的風味，防止食材水分流失，并保持食材新鮮。但是，應注意，如果使用鋁箔紙包裹燒烤食品，請不要將檸檬汁等酸性物質滴入鋁箔紙中，因為鋁箔紙是金屬，并且在金屬與酸性物質混合時，會發(fā)生化學變化，這很容易產(chǎn)生對人體有害的物質。

3、幫助冷凍

從市場上購買的肉或海鮮可以在保鮮時用保鮮膜包裹，然后用鋁箔包裹并放在冰箱中。這將使成分更快地冷凍并保持食物的新鮮度。

沒有。

烤箱中使用的錫箔紙由金屬制成。許多朋友擔心金屬會在高溫下滲入食物并引起金屬中毒。錫紙有毒嗎？

合格的食品級錫箔由扁平和薄化的金屬鋁制成。它不含鉛和錫以及其他有害金屬成分。鋁的熔點為660℃。在烤箱中加熱時通常很難分離出來。鋁，但是如果制造過程失敗，則鋁箔將包含許多重金屬元素。在連續(xù)高溫加熱之后，理論上可能會沉淀。鋁在人體內的過量積累會損害人腦細胞。

但是，應該注意的是，用錫紙包裹食物，不要包裹檸檬等酸性水果，也不要將它們烤在一起。因為錫箔屬于金屬類別，所以將金屬和酸性物質混合并一起烘烤時，會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生對人體有害的物質。