彩色玉米是比較特別的一種玉米品種，它的顏色是彩色的，玉米粒不是黃色的，是五顏六色的，顏值是比較高的，并且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，它是通過(guò)雜交之后培育出來(lái)的，并不是轉(zhuǎn)基因的，適量食用對(duì)身體有一定好處。

彩色玉米是通過(guò)雜交而得。

彩色玉米是由不同顏色的玉米品種經(jīng)異花授粉后“雜交”而成的一種玉米。只要將紫色、黑色和白色等不同顏色玉米品種的雄性花粉送給雌性果穗，就可以培育出彩色玉米。

彩色玉米是近年來(lái)在中國(guó)北方和南方悄然興起的一種新興種植業(yè)。彩色玉米成熟收集后可放在室內(nèi)觀看。

彩色玉米品種包括：印度紅玫瑰爆米花、巴西彩色玉米、泰國(guó)花仙子玉米、韓國(guó)紫金香黑玉米、日本白雪甜糯玉米、美國(guó)彩色“釉面”玉米等。

印度紅玫瑰爆米花是通過(guò)系統(tǒng)雜交培育的。株高160cm，穗長(zhǎng)約15cm，籽粒紅色，光澤鮮亮，穗型整齊美觀，品質(zhì)一流。

彩色玉米早于普通玉米，畝產(chǎn)量高于普通玉米。在南方，它可以種植兩個(gè)季節(jié)。春播一般在3月中下旬，收獲期在6月。每畝產(chǎn)量高達(dá)2000公斤；夏季播種在七月，收獲在十月。每畝產(chǎn)量約1800公斤。因此，彩色玉米種植前景較好。

彩色玉米是玉米的一種天然品種。玉米籽粒顏色不同的原因是玉米籽粒中花青素的影響。它是由不同顏色的玉米品種經(jīng)異花授粉雜交而成的一種玉米。因此，只要將黑、紫、白等不同顏色玉米品種的雄性花粉送給雌性穗，混合顏色的玉米就可以生長(zhǎng)。除了特殊的顏色外，不同顏色的玉米粒由于花青素的不同，可以提供更多種類的營(yíng)養(yǎng)。

1、健脾健胃

我們都知道吃粗糧有很多好處，玉米也是美味的粗糧之一。玉米嘗起來(lái)又甜又甜。它適合于養(yǎng)胃。因此，具有健脾益胃的功效。

2、抗衰老

玉米以其各種成分而聞名。例如，玉米含有維生素A、E和谷氨酸。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，這些成分具有抗衰老作用。

3、癌癥預(yù)防

玉米不僅富含維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍以上。抑制致癌物也是有益的。

4、美容護(hù)膚效果

粗糧中含有重要的維生素B族、賴氨酸和微量元素硒。它們的作用是保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能。它對(duì)皮膚有很好的效果。

5、降血糖作用

玉米必須具有一定的利膽、利尿和降血糖作用。主要用于利尿、清熱、解毒。例如，慢性腎炎或腎病綜合征患者可以使用50~60g干玉米須，加入10倍的水，輕輕煎煮，每天口服三次。降低血糖對(duì)糖尿病患者非常有益，但效果緩慢。經(jīng)常喝是合適的。