烤箱空烤到底是開門還是關(guān)門？其實，這個影響不大，可以關(guān)門空烤，也可以半開，沒什么危險，空烤主要是為了消毒殺菌，讓里面的異味散發(fā)掉，之后可以烤甜品更好上手操作。

烤箱第一次進(jìn)行空烤時，門會打開，但門會打開一半，也可以關(guān)門，這個無所謂，半開門的話可以釋放防銹油在烤箱內(nèi)壁上的加熱氣味， 第一次空烤烤箱時，請用干凈的濕布小心擦拭烤箱的內(nèi)部和外部， 然后將烤箱門打開一半，上下加熱，將溫度設(shè)置為最高溫度，然后即可開始烘烤。

看著嚇人，其實并不危險，如果聞到了烤焦的味道也是正常的，不要擔(dān)心。

烤箱加熱時，偶爾會發(fā)出“砰”的響聲，正常這是烤箱外殼或內(nèi)部元器件因為熱膨脹的關(guān)系而產(chǎn)生的響聲，一般在預(yù)熱過程中出現(xiàn)，當(dāng)溫度穩(wěn)定以后就不會響了。

烤箱在烘烤過程中冒煙，如果是第一次使用烤箱，那是正常現(xiàn)象，如果多次使用后仍冒煙，則可能是電路問題，也可能是烘焙食品的溫度和時間不合適。警惕著火，初次使用烤箱時，它會在高溫下蒸發(fā)。

普通烤箱沒有隔熱層，因此烤箱頂部和玻璃門的溫度會相對較高，塑料味是新烤箱的特色。建議：第一次使用前，烘烤約20分鐘，這是為了蒸發(fā)加熱管上的油層。將一塊面團(tuán)放入烤箱中并烘烤約20分鐘，因為面團(tuán)具有很強的吸附力并且可以吸附烤箱中的有害物質(zhì)。在其中放入一磅醋進(jìn)行蒸煮，或者用醋液擦拭烤箱，因為醋可以有效地釋放和稀釋有害物質(zhì)。