碗是我們吃飯必備的餐具，也有很多材質(zhì)，比如不銹鋼的、陶瓷的、木頭的、玻璃的，等等。新買回去的碗碟，很多人都有用沸水煮一煮的習慣，主要是因為高溫可以殺菌。除了用沸水，還用什么煮一煮更好呢？

新購買的碗最好經(jīng)過高溫消毒和自然風干。 您可以先用洗滌劑清洗碗，然后將碗放入10：1的醋水中煮沸約5分鐘，然后用清水沖洗。 如果您在家中有消毒柜，最好將新碗放入消毒柜中進行消毒。 清潔后，等待碗自然干燥，然后才能正常使用。

很多人買了新碗等新餐具會用開水煮上5~15分鐘，其實也是為了消滅餐具表面的一些灰塵和細菌，不過沒有煮一般也沒有什么影響。表面的有害物質(zhì)只要清洗就可以去除的，可以觀察觀察有沒有什么不適感，平時注意餐具衛(wèi)生即可。

如果是彩釉的碗反而不能煮，表面的釉彩遇高溫，反而會變化析出有毒物質(zhì)。瓷質(zhì)餐具可以沸水煮5分鐘殺菌，然后放入常溫的食醋里浸泡1~2小時，因為陶瓷遇到酸性物質(zhì)時會沉淀出一些有毒物質(zhì)，如果有明顯變化可以不用。

1、把碗倒扣在桌子上。好碗是平的，在桌子上不會有抖動。如果桌子上有縫隙，則不平坦。 建議不要購買這種碗。

2、摸一下碗的外表，好的碗比較平整，如果摸起來表面粗糙不平整說明是劣質(zhì)碗，建議也不要購買了。

3、用手指敲一敲碗。 如果聲音比較清脆，則表示質(zhì)量很好。 如果聲音非常渾濁，則可能會破裂。 建議您不要購買這種碗。