榴蓮的果肉比較飽滿，吃起來(lái)香軟可口，味道很不錯(cuò)，很多人都喜歡吃榴蓮。榴蓮可以分為干包和濕包，這個(gè)主要是根據(jù)榴蓮的果肉劃分的，一般干包榴蓮的果肉會(huì)比較硬，吃起來(lái)脆脆的，基本沒(méi)有什么香味，味道會(huì)比較淡。

干包榴蓮聞起來(lái)基本無(wú)味，而濕包榴蓮味道更濃。

榴蓮濕包味道更加濃郁,榴蓮干包基本上沒(méi)有氣味。以后買榴蓮要拿起來(lái)用力榣一下里面有晌聲的代表熟的而且是干包,沒(méi)有晌聲的代表沒(méi)熟或是濕包。

榴蓮的”干包”和“濕包”指的是天然的榴蓮果肉，果肉較硬，爽口，甜而不膩，大部分人都喜歡吃“干包”榴蓮；而”濕包“就是果肉比較軟，吃起來(lái)像雪糕一樣，氣味更大一點(diǎn)。再說(shuō)得通俗點(diǎn)就是一個(gè)更脆一個(gè)更軟。

干包榴蓮就是沒(méi)有辦法再變熟變軟，不過(guò)可以在微波爐熱上5分鐘，但這樣還是做不出“濕包”榴蓮的軟綿綿糯糯的口感。而“濕包”的生的榴蓮，可以把它再放熟變軟的，也可以做榴蓮酥餅饀或用來(lái)做榴蓮粒炒飯。 買榴蓮時(shí)拿起來(lái)用力搖一下，里面有晌聲的代表熟的而且是干包，沒(méi)有晌聲的代表沒(méi)熟或是濕包。

可能還沒(méi)熟。

判斷榴蓮是否成熟，你可以聞到榴蓮的味道。成熟榴蓮的氣味很重，每十米就能聞到一次，未成熟榴蓮的氣味很弱。然而，如果榴蓮聞起來(lái)像葡萄酒，這意味著它太熟了。這種榴蓮味道不好，所以不推薦選擇。

榴蓮成熟后會(huì)散發(fā)出香氣，但需要注意的是，如果榴蓮有酒的味道，這意味著榴蓮太成熟了，榴蓮的味道會(huì)更差。開(kāi)放榴蓮，榴蓮是成熟的，但有很多品種的榴蓮，成熟的榴蓮可能不會(huì)開(kāi)放，所以成熟的榴蓮不應(yīng)該盲目追求開(kāi)放。

1、看外觀

成熟榴蓮果實(shí)的刺相對(duì)較軟，相鄰的刺很容易接近。如果穗硬，水果是生的。同時(shí)，榴蓮的成熟度也可以通過(guò)按壓來(lái)判斷，感受果實(shí)的柔軟和硬度。壓榨時(shí)柔軟有彈性，表明果實(shí)成熟度良好。

2、看大小和顏色

一般來(lái)說(shuō)，果實(shí)越大，成熟度越高。同時(shí)，成熟度高的果實(shí)顏色微黃、淡黃色或暗黃色。如果顏色是綠色，則表明水果相對(duì)綠色。

3、看開(kāi)裂度

通常，成熟度高的水果會(huì)有一些裂紋，但裂紋過(guò)大的果肉也會(huì)受到相對(duì)污染。

4.聞氣味

成熟度高的水果有強(qiáng)烈的氣味，伴隨的水果有綠色的氣味。如果有酒精味，說(shuō)明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)了。