砧板是每個家庭中都不可缺少的一種廚房用具，但每每人們在用砧板切菜的時候，用了一段時間砧板上便出現(xiàn)了黑色的東西，簡直令人頭疼，那么砧板上黑色是什么東西？砧板發(fā)黑有什么危害？答案都在這了。

砧板上之所以會出現(xiàn)黑色大多是因為使用完后清理不當(dāng)沒知識砧板發(fā)霉了，遇到這種情況應(yīng)該盡快干燥處理，確保干透后，要先用食用油涂抹。堅持涂抹一周左右，保證案板中有足夠的油，這樣，以后它就不容易霉變了。

木制砧板長期使用，遇到潮濕的環(huán)境，很容易出現(xiàn)霉變滋生的情況，令其表面發(fā)黑，且切菜板上的細(xì)菌也會超標(biāo)，一旦使用了這種砧板不僅會影響菜的味道還會對人體產(chǎn)生莫大的傷害，所以說砧板用完后用洗滌劑清洗，再用沸水清洗，可以起到日常消毒的作用。清洗砧板時，不要用硬鋼刷擦洗，以免使砧板表面更粗糙，從而隱藏細(xì)菌。

當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)砧板發(fā)黑，首先我們可以用洗潔精配合著鋼絲球?qū)ζ淝逑矗磧艉髮ζ淞栏杉纯?。還可將菜板浸于淘米水中，再加鹽或堿擦洗，洗凈后在菜板上倒點醋，放到太陽下曬干，再用清水洗凈。保持每周往菜板上撒一次鹽。菜板放置時不要豎著緊靠墻壁或是平著貼在臺前，而應(yīng)將其立著放置在通風(fēng)處晾干。