輕食的做法比較多，里面可以搭配各種各樣的蔬菜、水果以及粗糧等，粗糧的種類比較多，紫米和黑米就是其中最常見的兩種粗糧，它們都有一定的營養(yǎng)，并且都能起到減肥降脂的效果，主要看個人口味喜好。

可以用紫米，也可以用黑米。

紫米、黑米中蛋白質(zhì)、氨基酸、淀粉、纖維素等成分含量高，在食用之后能增加飽腹感，減少對其他食物的攝入量，從而減少了熱量和脂肪的攝取。

其次兩者中的膳食纖維不僅能增加飽腹感，還能幫助消化，促進(jìn)腸道蠕動，加速糞便的排出，起到潤腸通便，減少膽固醇吸收的作用，從而能起到一定的降脂減肥效果。

因此生活中輕食里面可以放紫米，也可以放黑米，但是要注意食用量不宜過多，避免導(dǎo)致人體發(fā)胖。

營養(yǎng)價值高，顏色好看。

紫米的蛋白質(zhì)含量比一般精米高1.37%；氨基酸總量高 71.4%。特別是賴氨酸含量比一般精米高96%；蛋氨酸含量高240.7%；蘇氨酸含量高113.5%。

紫米就是因?yàn)楹鞍踪|(zhì)高，糖分比精米少，還有不錯的氨基酸所以輕食一般都選紫米。

紫米和黑米都是營養(yǎng)價值極高的高營養(yǎng)食材，它們能為人體補(bǔ)充豐富植物蛋白和多種礦物質(zhì)，也能讓人體吸收大量的碳水化合物，但從養(yǎng)生的角度來看，紫米要比黑米更好的一些，它不單能滋養(yǎng)身體還能健腦益智，延緩衰老，更能促進(jìn)胎兒發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形，而黑米主要的功效則是補(bǔ)益氣血和延緩衰老，它見到抑和預(yù)防胎兒畸形的功效都比較差。

①選擇有主食的輕食：比如玉米、蕎麥面、全麥面包、紫薯、南瓜等。

②適量的肉類（蛋白質(zhì)來源）：成年女性可以選擇75g的肉，成年男性約100g肉類，過低的蛋白質(zhì)會餓的比較快。

③蔬菜顏色豐富，多多益善。

④醬料：選擇熱量較低的醬料，如果喜歡沙拉醬、芝麻醬等可以只用一半，既能減少熱量又能滿足口感。