紫砂壺是一種陶土工藝品，主要是用紫砂泥做的。紫砂壺歷史悠久，也非常具有收藏價值。人們常用它來泡茶，因?yàn)樗耐笟庑院芎?，而且只是擺放在桌上就特別有古典韻味。泡茶就一定會有茶垢，有人說紫砂壺里的茶垢可以不用清洗，反而要把它養(yǎng)成茶山，真的可以不洗嗎？

紫砂壺里的茶垢被稱作茶山，很多人覺得茶垢不用清洗，形成茶山后，即使只倒入開水，也會有茶香味。這個說法是有道理的，但是并不能因此就不清洗。

茶垢主要是茶葉中的茶多酚與空氣氧化的結(jié)合。此外，還含有碳酸鈣與茶中的其他成分的化合物。里面有重金屬化合物、亞硝酸鹽，以及少數(shù)的金屬離子，被人體吸收的話不好。所以為了人體安全，是不能長時間不清洗茶垢的，會滋生細(xì)菌。而且茶垢厚了會填滿紫砂壺的氣孔，影響紫砂壺透氣性。茶垢越厚也越難清洗。

紫砂壺內(nèi)部的茶垢清潔方法有很多，可以用洗滌劑、清潔海綿擦拭，也可以用桔子粉、土豆皮、小蘇打浸泡后，用棉布搽拭。

紫砂壺內(nèi)的茶垢，建議用50度以上的溫水混合小蘇打，浸泡5 ~10分鐘，然后用棉布或軟毛茶壺刷，反復(fù)擦拭，然后用溫水沖洗。洗滌的水溫與泡打小蘇打的水溫不能相差太大，因?yàn)闇夭钐髸?dǎo)致內(nèi)部氣孔膨脹收縮，容易吸收小蘇打分解的碳酸鈉，造成二次污染。

紫砂壺泥料眾多，器型眾多，不同的泥料和器型，對茶葉的沖泡影響不同。

如果是綠茶，推薦段泥+矮身筒+寬口大蓋的紫砂器型，比如虛扁、周盤等器型。

如果是紅茶，大多數(shù)紫砂壺都能沖泡，首推紫泥、朱泥類作品，尤其是紫泥跟各類茶葉的適配性都很高，可以按自己的喜好來選擇，一般不會錯。

如果是烏龍茶，首推朱泥類作品，以小品為佳，器型上可以選擇圓形壺。比較適合的器型有西施、蓮子、掇球等。

如果是黑茶、普洱茶推薦紫泥類，發(fā)茶好，可以突出茶葉的醇厚感，器型看喜好。

如果是白茶，朱泥和紅泥類的紫砂壺為佳。器型新茶適合淺口器型，老茶適合高身筒的器型，可以讓茶葉的特點(diǎn)充分發(fā)揮出來。