鐵鍋因其性價(jià)比極高且能為人們很好的補(bǔ)充鐵元素是當(dāng)下最受人們歡迎的一種炊具，但很多人在使用鐵鍋的的時(shí)候卻存有這樣的疑問(wèn)鐵鍋燒完菜用冷水洗還是熱水洗？答案都在這了。

鐵鍋燒完菜由于其溫度很高，我們需要將其擱置一段時(shí)間待其冷卻了在對(duì)其進(jìn)行清洗，如果立即清洗的話由于鐵鍋外壁還處于高溫狀態(tài)。此時(shí)用水沖洗鐵鍋，一方面水會(huì)形成高溫蒸汽，人容易被灼傷，其道理和燒干的鐵鍋加水形似。 另一方面，加水之后水霧攜帶鍋內(nèi)外壁的顆粒，如果吸入容易危害人體健康。

切勿使用洗碗液清洗生鐵鍋。炒菜后用熱水洗凈。它不會(huì)變黑或生銹，烹飪時(shí)也不會(huì)粘在鍋上。最好在新買(mǎi)的鍋里倒些油，然后放到火上。我在家里也用生鐵鍋。

鐵鍋燒完千萬(wàn)要立即放冷水清洗，鐵鍋燒完還存有溫度一旦放入冷水很可能有炸裂的危險(xiǎn)。其次在鍋很熱的情況下刷鍋。會(huì)讓鍋里面的水瞬間沸騰。油煙隨著水蒸氣容易嗆到刷鍋的人，造成對(duì)身體的傷害。