微波爐解凍肉是需要看時(shí)間和火候的，不然很容易失敗，特別是出現(xiàn)肉的外面一層全熟了，里面還沒解凍。下面，我們來教教大家微波爐解凍肉正確方法，希望你們會(huì)喜歡。

一、微波爐解凍肉用什么火多長(zhǎng)時(shí)間

如果微波爐具有解凍功能，通常可以在5分鐘左右解凍500克肉。

如果微波爐不具有除霜功能，請(qǐng)用小火將其解凍幾分鐘，然后檢查其是否有效，如果不行的話，再解凍幾分鐘。

通常情況下，都是低速檔3-5分鐘，微波爐是指使用微波波段中的電磁波加熱物體的家用電器或工業(yè)設(shè)備。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹飪腔組成。在烹飪腔的入口附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，由于攪拌器是扇形金屬，旋轉(zhuǎn)后會(huì)在各個(gè)方向反射微波，因此微波能量可以均勻分布在烹飪腔中，從而加熱食物。

二、微波爐解凍肉正確方法

1.解凍之前，請(qǐng)拆下束縛食物的帶子。

2.包裝冷凍食品的袋子應(yīng)刺破或破縫；除去錫紙，將其放入無蓋的容器中。

3.食物一次不要太厚或太多，否則外面的食物會(huì)融化甚至煮熟，但里面的食物卻沒有融化。

4.為了加快解凍速度，可以在解凍過程中翻轉(zhuǎn)或分離食物。

三、解凍肉用熱水還是冷水

最好用冷水解凍冷凍的肉，最好使用接近0°C的冷水，由于冷凍肉的溫度低于0°C，因此放入冷水中時(shí)，部分水會(huì)凍結(jié)。因?yàn)?克水凍結(jié)在冰中，所以它可以釋放80卡熱量（而1克水則降低1°C且僅釋放1卡熱量）冷凍肉吸收大量熱量后，肉的外層溫度迅速上升，而內(nèi)層很容易吸收熱量，因此整塊肉的溫度將更快地上升到0℃。 重復(fù)幾次，即可解凍凍肉。