綠豆糕是生活中比較常見的一種糕點(diǎn)，它的做法比較多，口味豐富，吃起來軟軟糯糯的，味道很不錯，深受人們喜歡。綠豆糕的保鮮時間是不一樣的，一般不含防腐劑的，可以放兩到三天，有干燥劑和防腐劑的，可以放三到六個月左右。

視情況而定。

如果綠豆糕里面并沒有加其它的食品添加劑，那么一般來說需要將綠豆糕密封好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，一般可以保存2-3天左右。

但如果綠豆糕中添加了一定食品添加劑和干燥劑的話，那么其保質(zhì)期一般來說是比較長的，一般在常溫下可以保存3-6個月左右，平時建議建議將其置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處進(jìn)行保存。

綠豆糕的保存方法都大同小異，通常是放置于低溫、干燥的環(huán)境下保存，一般購買來的綠豆糕在食品包裝袋上會有保存建議，有的需要保存在避光陰涼處，有的需要放在冰箱里，我們自己自制的綠豆糕的保存方法通常是蒙上一層保鮮膜，或者將綠豆糕放進(jìn)保鮮盒里，再放入冰箱中冷藏保存。

綠豆糕是可以放在冰箱里保存的，不管是自制的還是購買的，不過要注意放在冰箱里的時候不要拆掉包裝，最好是蒙上保鮮膜或者放入保鮮盒中，密封好后再放進(jìn)冰箱保存，不然會導(dǎo)致食物串味；另外，保存綠豆糕要放冷藏室，不建議放冷凍室。

需要注意的是，綠豆糕短時間冷藏保存沒什么影響，口感反而更佳；但時間一長，綠豆糕的口感會大打折扣，因?yàn)槔洳乜赡苁咕G豆糕浸入水分，因此不建議保存時間太久，每次不要做太多，趁新鮮吃完比較好；實(shí)在吃不完也可以放冰箱里冷藏一段時間后再吃，超過三天就建議直接扔掉了。

1、準(zhǔn)備材料

綠豆糕不但好吃，而且做法簡單，平時人們自己在家中就可以制作制作時需要準(zhǔn)備去皮的綠豆250克，白砂糖一百克，玉米油適量，模具一套。

2、制作步驟

把準(zhǔn)備好的去皮綠豆，用清水洗凈以后，去掉水飯，并用清水浸泡4到5個小時，然后把它取出放在蒸鍋中，用大火蒸制，開鍋以后再蒸半小時左右，用勺子壓一下，看看綠豆有沒有熟透，如果熟透就可以關(guān)火。把準(zhǔn)備好的白砂糖和l正好的綠豆放在攪拌機(jī)中打成泥狀，然后在炒鍋中放油，把它們?nèi)脲伋词?，揉成面團(tuán)，再放入到模具中，制成自己喜歡的樣子，這時自制的綠豆糕也就做好了。