山竹是生活中比較常見的一種水果，它的吃法比較多，一般都是直接剝殼吃里面的果肉，味道香甜可口，營養(yǎng)很豐富，很多人都喜歡吃。山竹放久了之后就會流失水分，外殼會變硬，就比較難打開，這種一般是可以用刀化開的。

失水時，山竹的外殼相對堅硬。如果你周圍沒有工具，你可以先把山竹的花梗去掉，然后把它放在一個硬面上，用手把它壓下來，等山竹殼表面有裂縫后，再沿著裂縫把它打碎。

山竹的表皮在放置很長時間后會變硬，但這并不意味著山竹不能再食用。硬化后的山竹味道不如新鮮的，硬化后很難打開。如果手的力量很小，可能很難用手打開。

如果有刀，它會更容易處理。固定好山竹后，用刀切開山竹殼，取出殼食用。

這時，你需要用工具打開山竹。先將硬化的山竹洗凈，在水中浸泡約10分鐘，然后擦干，固定后用刀切開，然后用力擠壓使其打開。

視情況而定。

1、放在冰箱里

山竹嘗起來又甜又涼。它含有大量的膳食纖維、糖、維生素、蛋白質(zhì)、鎂、鈣、鉀等礦物質(zhì)元素。它營養(yǎng)價值豐富。適量食用對人體健康有益。將其保存在冰箱中可以很好地抑制細菌和其他有害物質(zhì)的繁殖，從而延長山竹的貨架壽命。一般來說，山竹可以在冰箱下儲存約5-7天。

2、常溫下

在室溫下，山竹中的營養(yǎng)成分容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應，產(chǎn)生其他有害物質(zhì)，可能導致變質(zhì)，食用后不利于人體健康。一般來說，山竹可以在室溫下儲存約4-5天。

1、冰箱儲存

山竹本身就是一種很辣的水果。我們都知道熱的食物不適合放在冰箱里，但山竹是個例外。最好將山竹存放在冰箱中，以減少山竹中的水分損失，這樣更有利于保留其營養(yǎng)成分，口感更好。

2、密封儲存

密封和保存山竹的方法較好。首先把山竹放在塑料袋里，然后把它放在低溫地窖里。地窖中氧氣較少，既能保持山竹的美味，又能更好地鎖住山竹的營養(yǎng)，貯藏時間也會更長。