茄子是都認(rèn)識的家常蔬菜，一般是紫色的。茄子摸起來比較軟但是很結(jié)實，如果摸著軟爛，甚至還會流汁水，那么這種茄子就是壞了的，不能再繼續(xù)吃了。那么茄子壞了一半還能不能吃呢？茄子壞了會變苦嗎？

通常情況下，不建議繼續(xù)進(jìn)食。 如果由壓力或暴力引起的茄子變爛是可食用的，這時候好的那一部分茄子中所含的營養(yǎng)元素仍然相對較高。

但如果是保存不當(dāng)導(dǎo)致的腐爛就不能吃了。因為即使茄子還有一半沒壞，但這個時候內(nèi)部滋生的細(xì)菌已經(jīng)蔓延到整個茄子，進(jìn)食后，可能會引起消化道不良反應(yīng)，例如惡心，嘔吐，腹脹和腹瀉，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致菌性食物中毒。

壞了的茄子吃起來是會有苦澀味的，這種茄子吃著可能會有毒素，不建議繼續(xù)使用。另外，過老的茄子吃起來也是會有苦味的，茄子里面有茄堿，過老的茄子里面茄堿含量多就會出現(xiàn)有苦味的情況，可以去皮并用清水漂洗之后再煸炒。

這個說法是謠言。

茄子像其他水果和蔬菜一樣，不包含任何有助于降低血壓的特殊成分。 它是一種食物，不會起到“治療”作用。

生茄子中含有茄堿，具有一定程度的毒性。 如果大量食用或不合理食用，則容易出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹瀉和其他問題。但其烹調(diào)熟透后毒性便會消失，所以生吃時風(fēng)險更大。 因此，這種說法令人難以信服。