之前好多進(jìn)口的魚(yú)產(chǎn)品都在包裝上檢測(cè)出了病毒，以至于讓不少人不敢吃魚(yú)、怕吃魚(yú)，但其實(shí)我們平常吃的魚(yú)還是可以放心吃的，本土的還是更安全一些，但是進(jìn)口的金槍魚(yú)、三文魚(yú)這些最好是不要吃，而且吃魚(yú)一定要煮熟透了吃更保險(xiǎn)。

根據(jù)目前的研究，尚未發(fā)現(xiàn)魚(yú)類可能被感染或攜帶新冠狀病毒。家庭通常吃的魚(yú)，無(wú)論是河魚(yú)還是海魚(yú)，都可以正常食用，但是一定要做熟透，不要隨便爆炒一兩分鐘就完事，充分殺菌。處理過(guò)生魚(yú)肉的東西也要清洗、消毒干凈。最近檢測(cè)出病毒的進(jìn)口三文魚(yú)、金槍魚(yú)，可用秋刀魚(yú)、帶魚(yú)、黃花魚(yú)、平魚(yú)等魚(yú)類來(lái)補(bǔ)充DHA。

還要盡量避免生食各種魚(yú)、蝦、貝類等水產(chǎn)食物，因?yàn)樗a(chǎn)食物本身也含有副溶血性弧菌、沙門氏菌、霍亂弧菌、志賀氏菌等致病菌。

1、有腐敗跡象的魚(yú)肉。如果發(fā)現(xiàn)魚(yú)肉變質(zhì)，無(wú)彈性，甚至一碰就爛，則不應(yīng)購(gòu)買該魚(yú)食用。 這種現(xiàn)象的出現(xiàn)與反復(fù)解凍和長(zhǎng)時(shí)間保存有關(guān)。 魚(yú)肉的內(nèi)部蛋白質(zhì)在細(xì)菌的作用下分解，產(chǎn)生毒素和難聞的氣味。

2、肚皮破損的魚(yú)。魚(yú)死亡一段時(shí)間后，由于細(xì)菌的作用，腹部會(huì)破裂并爆炸，魚(yú)的腹部中有魚(yú)腸，魚(yú)膽，魚(yú)鰾等物質(zhì)。 魚(yú)死亡后，它們會(huì)因時(shí)間和溫度而腐爛并爆開(kāi)。 這時(shí)，魚(yú)有異味，細(xì)菌和毒素很多。

3、靠近化工廠的野魚(yú)。在化工廠附近生長(zhǎng)的野生魚(yú)含有更多的重金屬和有毒物質(zhì)。 這些物質(zhì)在進(jìn)食后也會(huì)進(jìn)入體內(nèi)并在體內(nèi)累積。尤其是魚(yú)鱗、魚(yú)鰓、魚(yú)膽、黑膜和魚(yú)線容易積累毒素。

1、魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18％左右，成分良好，氨基酸含量也非常豐富和全面，它包含人體所需的20多種氨基酸。

2、人腦中超過(guò)50％的物質(zhì)由不飽和脂肪酸組成，而魚(yú)油中的大部分是不飽和脂肪酸，可以為人腦的代謝提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。

3、魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。 這種不飽和脂肪酸可以降低血液稀薄度，防止心臟阻塞和中風(fēng)，還可以降低體內(nèi)甘油三酸酯的水平。

4、多吃魚(yú)可以防止隨著年齡的增長(zhǎng)發(fā)生視網(wǎng)膜黃斑變性。