雞胸肉特別大正常嗎？是不是合成的？其實(shí)，雞胸肉分為小胸和大胸，你看到特別大的應(yīng)該是大胸，并不是合成的，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，超市賣(mài)的冷凍雞胸肉肯定是通過(guò)檢測(cè)了的。那么，雞胸肉買(mǎi)大的好還是小的好？一起來(lái)看看吧！

單賣(mài)的雞胸肉一般都是在個(gè)子比較大的肉雞上剔除下來(lái)的，這些肉雞都是喂養(yǎng)飼料長(zhǎng)大的，都很肥，所以單賣(mài)的雞胸肉比較大很正常。

而且雞胸肉分大胸和小胸，大胸在外層，小胸在里層，都是雞的一部分。你看到的應(yīng)該是大胸。通常是沒(méi)有問(wèn)題的。

都可以。

雞大胸和雞小胸都是雞胸肉，它們的區(qū)別在于位置稍微有些不同，雞小胸在內(nèi)側(cè)，呈條狀，比較嫩一些，吃起來(lái)口感稍微好一些，至于營(yíng)養(yǎng)成分其實(shí)差別不大。

1.當(dāng)我們買(mǎi)雞胸肉時(shí)，我們會(huì)用手感覺(jué)到。 如果感覺(jué)緊繃且略帶彈性，則它相對(duì)新鮮。 如果感覺(jué)柔軟無(wú)彈性，甚至?xí)粝旅黠@的手指觸摸痕跡，表明雞胸肉。如果肉不是新鮮的，不建議購(gòu)買(mǎi)。

2.購(gòu)買(mǎi)雞胸肉時(shí)要看顏色。 如果肉粉的顏色發(fā)亮，則表示它相對(duì)新鮮。 如果肉變鈍，則意味著要放置很長(zhǎng)時(shí)間。 它不是新鮮的，不建議購(gòu)買(mǎi)。

3.我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)雞胸肉時(shí)要看皮膚。 新鮮的雞胸肉不粘，外觀(guān)略干。 如果觸摸時(shí)皮膚看起來(lái)干燥且發(fā)粘，則表明雞胸肉不新鮮，建議不要購(gòu)買(mǎi)。