家常菜里面經常會用到辣椒，但是我們在處理辣椒的時候，經常會過一段時間之后有辣手的感覺，甚至還會辣的疼，不管怎么弄也不能減輕。很多人都會下意識用冷水沖，但其實反而不管用。那么辣椒辣手怎么去辣呢？

有很多方法可以解決辣椒辣手的情況。

1、可以選擇使用醋浸泡雙手，因為醋中的酸會被辣椒的熱量中和，也可以用淘米水洗手， 緩解熱手的感覺。

2、 如果是手部皮膚受損或辣椒汁刺激皮下組織的周圍神經，應使用一些藥物（例如爐甘石胺）緩解這種情況，然后用創(chuàng)可貼包扎手部以避免細菌感染。

切辣椒后感覺辣手是是過敏，是很正常的情況。因為辣椒里面有辣椒素，又叫辣椒堿，切開之后，辣椒素和辣椒的汁液沾到了手上。辣椒堿弄到皮膚上會使毛細血管擴張并刺激毛孔，并加快局部代謝率， 同時也會刺激痛覺神經，所以皮膚會感到辣得疼?？梢栽囋囉脽崴词郑驗楦邷厥抢苯匪氐臍⑹?，辣椒素在高溫下會加速揮發(fā)，達到消除效果。也可以用酒精。

這是因為胡椒中的辣椒素會刺激口腔中的舌頭和神經末梢，使大腦感到灼熱，并且身體會散發(fā)唾液分泌，汗液分泌增加和心跳加快。

對人而言，您的身體很興奮，可以刺激大腦釋放內啡肽，內啡肽源于疼痛，可以緩解疼痛并促進多巴胺分泌。 多巴胺可以使人愉悅，并在短時間內使人們興奮。