水果和蔬菜是我們每天必須攝入的食物，大部分的營養(yǎng)就是來源于它們啦。但是蔬菜水果在種植過程中為了保證產(chǎn)量和質(zhì)量是會(huì)噴灑農(nóng)藥殺蟲的。所以我們到手的蔬菜水果難免會(huì)有農(nóng)藥殘留，對(duì)人體有害，所以有清洗干凈。那么洗之前用水泡有沒有用呢？用清水洗能洗干凈嗎？和網(wǎng)小編一起了解下吧。

洗水果是可以泡的，不過用自來水浸泡水果蔬菜，最好不要超過半小時(shí)。因?yàn)闀r(shí)間久了，效果并不會(huì)明顯提高，還會(huì)影響果蔬的狀態(tài)。而且自來水沖洗水果皮，只能清除水溶性農(nóng)藥，對(duì)脂溶性農(nóng)藥作用不大。

但可以用淘米水或面粉水去泡洗，因?yàn)樗鼈冎械牡矸蹖?duì)農(nóng)藥具有一定的吸附能力，可以有效去除殘留在水果和蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。清水里面加一勺面粉，泡一泡了搓洗干凈即可。

水果和蔬菜上的農(nóng)藥殘留主要集中在農(nóng)產(chǎn)品表面。 早期農(nóng)藥通常是水溶性農(nóng)藥，很容易被雨水沖走，殘留農(nóng)藥少，但目前的農(nóng)藥已升級(jí)為脂溶性農(nóng)藥。 它是一種不溶于水的有機(jī)物質(zhì)，可以牢固地附著在農(nóng)作物的表面，因此不能用水清洗。

通常，首先用自來水沖洗表面污垢以除去臟污的部分，然后用水覆蓋水果和蔬菜部分約5厘米，然后在水中浸泡10至15分鐘以除去農(nóng)藥殘留。 用淘米水清洗可有效去除農(nóng)藥殘留。 這可能與其中所含的淀粉和礦物質(zhì)有關(guān)，水溶液的pH值呈弱堿性。

首先用水沖洗水果和蔬菜表面的污垢，然后添加清潔劑浸泡約5分鐘。 但是這里有兩點(diǎn)需要注意：

1.請(qǐng)勿添加過多的清潔劑（濃度通常約為0.2％，或遵循清潔劑的說明），以免徹底沖洗不干凈，導(dǎo)致化學(xué)殘留物。

2.浸泡時(shí)間不宜過長，以免清潔劑過多滲透到水果和蔬菜中，從而導(dǎo)致維生素?fù)p失和營養(yǎng)價(jià)值下降。

3.浸泡后，我們必須用流水沖洗2至3次，此過程一定不要著急，以確保將水果表面上的洗滌劑沖洗掉。 最后，摘下水果蒂。