一般每年到了距離春節(jié)還有一個多月的時候，人們的心里都會自然而然抑制不住的高興，也慢慢的溢出來了年味。有句俗話說“過了臘八就是年”，年味也正是從臘八節(jié)開始變得愈加濃厚了起來，那么2020年的臘八節(jié)是農(nóng)歷哪一天呢？

2020年臘八節(jié)是農(nóng)歷的庚子年(鼠年)十二月初八，十二月又稱為“臘月”，所以這一天被稱為臘八節(jié)?！墩f文》記載：“冬至后三戍日臘祭百神。”

臘八節(jié)這天主要是為了祈求來年豐收、吉祥，祭祀先人和神靈的日子，主要習(xí)俗是吃臘八蒜和臘八粥，臘八節(jié)是漢民族的傳統(tǒng)節(jié)日。諺語說，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，臘八節(jié)過后，說明春節(jié)也就不遠(yuǎn)了。

2020年臘月臘八這天是陽歷2021年的1月20號，農(nóng)歷臘月初八，和大寒節(jié)氣是同一天。

臘八節(jié)拉開了春節(jié)的序幕，這個時候人們都要開始忙著準(zhǔn)備年貨了，年味也會越來越濃。在很久很久以前，冬季祭祖之日被稱為“大臘”，漸漸地，臘月初八也就定位了“臘日”。

第一步是準(zhǔn)備大蒜。最好用紫色大蒜腌制臘八蒜，不要使用發(fā)芽的大蒜。 將大蒜去皮干凈后，切下底部。

第二步，將大蒜裝瓶，檢查大蒜并取出損壞的大蒜。然后準(zhǔn)備一個沒有水和油的玻璃瓶，將所有大蒜放入。應(yīng)注意，腌制的臘八蒜切勿使用金屬瓶，最好是陶罐或玻璃瓶。然后倒入米醋，陳醋也可以，但米醋味道最好。 不要將其倒得太滿，在其上留出一層空間。

第三步，放上一兩片白冰糖腌制臘八蒜。 如果瓶子很小，一件就足夠了，然后擰緊瓶子。 用這種方法腌制的臘八蒜香脆可口，味道鮮美。