我們買回來(lái)的生肉，很多人在做之前都會(huì)直接用自來(lái)水清洗，但這么做其實(shí)是不對(duì)的。因?yàn)橄慈獾臅r(shí)候飛濺出來(lái)的水也是有病菌的，可能就污染了其他的食材，所以最好是放在盆子里洗，另外放上一點(diǎn)鹽或者小蘇打還可以殺菌，幫助清洗臟東西。那么生肉可以用鹽水泡嗎？

生肉可以用鹽水泡嗎

可以用鹽水泡，不需要太久，浸泡10～15分鐘然后搓洗即可。食鹽可以消滅生肉表面上的一些細(xì)菌，清除表面的一些雜質(zhì)。另外，也可以用淘米水將生肉清洗兩遍，因?yàn)樘悦姿部梢苑蛛x油垢，里面含有的淀粉可以吸附臟東西。

鹽水泡生肉能放幾天

鹽水泡生肉可以多放上一兩天，但是牛肉不能泡鹽水里保存，最好是泡半小時(shí)到一小時(shí)再拿出來(lái)，然后放在干燥的容器里正常保存即可。也可以肉切成肉丁，然后用熱油鍋一邊，煸干水分，再用鹽拌一下肉即可。

生肉不直接沖怎么洗1、用清水清洗

購(gòu)買新鮮的肉，水產(chǎn)品和其他成分，清潔的加工食品，清潔的炊具和餐具，并洗手時(shí)應(yīng)使用清潔的水。

2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器

將干凈的水倒入干凈的容器中，將生肉從包裝袋中取出，然后放入容器中進(jìn)行清潔。網(wǎng)

3、使用專用切菜板

清潔生肉后，將生肉放在用于加工生食的切菜板上。生和熟食品應(yīng)使用不同的切菜板，以防止交叉感染。

4、及時(shí)清潔用具

將水倒入已清潔生肉的盆中，用洗潔精清洗盆并及時(shí)風(fēng)干。

5、避免觸摸眼睛和鼻子

處理生肉時(shí)，請(qǐng)避免用手揉眼睛和鼻子。如果條件允許，可以戴手套。

6、及時(shí)洗手

洗完肉并不意味著做完了，洗手也是至關(guān)重要的一步。處理生肉，家禽，水產(chǎn)品等后，用肥皂和流水洗手至少20秒鐘。