我們都知道，大閘蟹是每年秋季都很很受歡迎的一種美食，它的吃法多樣，營養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)喜歡吃大閘蟹。吃大閘蟹是有一定講究的，不能吃生的，一定要吃熟透的大閘蟹。那么大閘蟹沒熟透是什么樣的呢？下面讓我們具體來看看吧！

可以從以下幾個(gè)方面判斷螃蟹是否被煮熟：

1、外殼偏青灰色

新鮮螃蟹的殼通常是青灰色的。如果將螃蟹煮熟，則貝殼將顯示為紅色。如果顏色偏青灰色，則說明螃蟹未完全煮熟，如果呈棕紅色，這表明螃蟹煮熟時(shí)間過長。

2、蟹黃沒有凝固

將新鮮的螃蟹徹底煮熟后，打開螃蟹的殼，您會(huì)看到螃蟹黃已經(jīng)凝固并且沒有變薄。如果大閘蟹的蟹黃沒有凝固，很可能沒有熟透，不建議食用。

沒有熟透的大閘蟹食用后，可能會(huì)出現(xiàn)消化不良和腹瀉。它們被寄生蟲感染的可能性相對(duì)較小，但它們可能根本沒有任何癥狀。

因此，吃了未成熟的大閘蟹后，可以采取以下方法：

1.喝姜湯和紫蘇湯

吃完未煮熟的大閘蟹后，可以喝一些熱水或羊肉湯，生姜湯，紫蘇湯等，這些食物可以驅(qū)寒，加熱胃，增強(qiáng)消化，預(yù)防或減輕消化不良和腹瀉。

2.腹部熱敷

如果之后出現(xiàn)輕度的腹痛或腹瀉，可以躺下休息，然后在腹部加一個(gè)熱水袋以緩解胃腸道絞痛。在此期間喝大量溫水以補(bǔ)充因腹瀉而流失的水。

3.情況嚴(yán)重時(shí)就醫(yī)

如果出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉或腹痛，并且沒有停止的跡象，建議及時(shí)就醫(yī)以防止脫水。

1、最好將蒸熟的螃蟹與姜醋醬或花雕一起食用，以免螃蟹過冷而進(jìn)食不會(huì)對(duì)身體造成傷害。

2、最好在中午吃清蒸的螃蟹。 中午的寒冷和潮濕微弱。如果吃了，體內(nèi)不容易積聚過多的寒氣。

3、蒸熟的螃蟹應(yīng)先用蟹爪和蟹腿食用，然后打開蟹，吃蟹肉，最后再吃蟹籽，因?yàn)樾纷训奈兜栏鼭猓瘸詴?huì)影響蟹肉本身的甜味。