波士頓龍蝦個大、肉鮮、味美，是很多餐桌上的美食，隨便一種做法都能很好吃、很高級。波士頓龍蝦這類的海鮮，自然是吃新鮮的最好啦，如果死了一段時間的波龍很有可能已經(jīng)是有很多細菌了。那么怎么看波龍死了沒呢？網(wǎng)教你一兩招。

看波士頓龍蝦是不是鮮活的，有兩種鑒定方法：

方法一：戳波士頓龍蝦的眼睛，鮮活的波龍蝦眼球會轉(zhuǎn)動。

方法二：將波龍蝦倒置，鮮活龍蝦會觸動。

當天收到死了是可以吃的，剛死沒多久不會有影響，只不過口感不如新鮮的好。如果是在低溫密封的冷藏紙箱中，龍蝦即使剛剛死亡也不會影響其味道，請盡快食用。

但如果死了一兩天的龍蝦就不能吃了，由于它死后含有很多細菌，因此即使煮熟也不一定安全。 龍蝦是一種高蛋白生物。 它包含許多細菌。 龍蝦死亡時，細菌將立即分解。 人們食用它，很容易中毒和腹瀉。

龍蝦肉質(zhì)如果是比較緊實，比較有紋路和挺立，那就是比較新鮮,放心食用;如果變質(zhì)，肉質(zhì)會是比較糊和軟趴趴的。

如果龍蝦肉偏紅、肉質(zhì)顏色變深并不是因為變質(zhì)了，而是和蝦吃的微生物種類有關系。