香腸是生活中比較常見的一種肉制品，它吃起來味道香辣可口，味道很不錯(cuò)，很多人都會(huì)自己在家灌香腸吃。香腸灌好之后一般都是要用溫水燙一燙清洗一下的，這樣可以去除外表的油脂，防止變質(zhì)腐壞。

做好的香腸要用溫水沖洗一下燙一下，這一步一定不要省略。

灌好的香腸一定要過溫水沖，因?yàn)楣嗄c的過程中腸衣外壁會(huì)粘上油脂等，不清洗很可能在晾曬的過程中腐壞！

為了避免香腸上沾染臟東西，是可以用熱水沖洗下的。用熱水沖洗可以防止不干凈的東西，或微生物細(xì)菌一類沾到腸衣外面，有礙食品安全。用熱水洗去表面的油污，以防外表起霉斑，也是有助于食品衛(wèi)生與安全。

香腸灌好了不可以直接掛起來。通常剛灌的香腸需要等待三天時(shí)間才可以掛起來，由于剛灌好的香腸沒有完全入味，還沒有定型，這時(shí)晾曬會(huì)非常影響味道，并且剛灌好的香腸中的水分以及油分比較大，如若直接掛起晾曬將會(huì)導(dǎo)致其中的肉餡膨脹，使香腸破裂。

需要晾曬7-15天左右。

香腸是生活中常見的一種腌制品，主要材料是豬肉，將豬肉攪碎后加一些白酒、食鹽以及輔助香料攪拌均勻，然后將其灌進(jìn)腸衣中；之后將其置于干燥通風(fēng)的地方進(jìn)行保存就可以了。

一般灌好之后的香腸，需要進(jìn)行晾曬風(fēng)干，根據(jù)周圍天氣的好壞，需要晾曬至少7-15天左右的時(shí)間。