安吉白茶是目前市面上很受歡迎的茶葉類，但很多人很好奇，明明是綠茶，為什么叫白茶呢？安吉白茶和福鼎白茶哪種好呢？其實(shí)，這是兩種不同類型的茶葉，一個(gè)是綠茶，一個(gè)是白茶，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。

安吉白茶之所以被稱為“白茶”，是因?yàn)槠錁浞N被稱為“白葉1號”。 這種茶樹很奇怪。 葉綠素在23度以下缺失，并且長出的芽和葉是白色的。 從一片葉子上摘下芽，制成芽茶，這就是大家熟悉的楓興安吉白茶。 它以高氨基酸含量而聞名，這使其更新鮮，更甜，并有喝雞湯的感覺。

安吉白茶和福鼎白茶是不同的茶，前者是綠茶，后者是白茶。味道和健康效果都不同。但是，兩種茶都可以有益于健康，并且都是具有良好保健效果的茶。因此，安吉白茶和福鼎白茶各有千秋，各有千秋。選擇時(shí)，我們可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。

除了原料的差異外，福鼎白茶與安吉白茶的最大區(qū)別在于生產(chǎn)工藝：是否有綠茶工藝

福鼎白茶只有兩個(gè)干燥過程，而安吉白茶只有一個(gè)干燥過程。

福鼎白茶與安吉白茶的最大區(qū)別：工藝不同

福鼎白茶的加工工藝自然，簡單，獨(dú)特。它不會油炸或揉捏。它只有兩個(gè)過程：凋萎和烘烤。這是一種輕微的預(yù)發(fā)酵，可使茶芽自然緩慢變化，而不會破壞酶的活性，使其自然枯萎并干燥。當(dāng)八十九層干燥時(shí)，使用慢火緩慢干燥并包裝。

1.頭春茶，價(jià)格在1500-3000元/斤

頭春茶是茶中質(zhì)量最高，品質(zhì)最高的茶。據(jù)浙江新聞報(bào)關(guān)于安吉白茶市場價(jià)格的報(bào)道（下同），安吉白茶頭泉茶的市場價(jià)一般不低于1500元/斤，優(yōu)質(zhì)頭泉的價(jià)格茶可以達(dá)到3000元以上。

2.明前茶，價(jià)格在500-800元/斤

明前茶，字面上理解為清明之前采摘的茶。由于其質(zhì)量好，產(chǎn)量低和上市時(shí)間短，對消費(fèi)者具有極大的吸引力。明代以前安吉白茶的一般價(jià)格在500元/斤左右，質(zhì)量較好的在600-800元/斤，少數(shù)在800元/斤以上。

3.雨前茶，價(jià)格為300元/斤

雨前茶為谷雨前采摘的茶葉，這種安吉白茶雖然不如明前茶那么嫩，但也更新鮮，更結(jié)實(shí)，更耐氣泡，性價(jià)比更高，約為300元/斤。