慈禧在后宮的日常生活,五點(diǎn)之前便會(huì)起床,一道菜不能吃超過(guò)兩勺，這是很多讀者都比較關(guān)心的問(wèn)題，接下來(lái)就和各位讀者一起來(lái)了解，給大家一個(gè)參考。

慈禧，是國(guó)人比較熟悉的歷史人物。在波詭云譎的近代歷史上，她執(zhí)掌大清近半個(gè)世紀(jì)，很大程度上影響了晚清的國(guó)運(yùn)。那么，這樣一位大人物，她的日常生活又是怎樣的呢?

一、居所

今天我們游覽故宮博物館時(shí)，西路的一個(gè)主要景點(diǎn)是儲(chǔ)秀宮。在晚清，這里是大清權(quán)力的心臟——老佛爺慈禧的住處。

儲(chǔ)秀宮整個(gè)建筑分為兩部分，體和殿偏南，是慈禧進(jìn)膳的地方;儲(chǔ)秀宮居北，是其居住的地方。

儲(chǔ)秀宮分為三明兩暗五間屋子(暗間指不直接通往外面的房間)。最西邊一間暗屋是慈禧的臥室和化妝間，屋里靠北墻設(shè)有一盤炕，是慈禧的床鋪，上面按照季節(jié)鋪設(shè)不同的被褥;東南角上則是她的梳妝臺(tái)。這間屋子里最有特色的是，在慈禧床頭有一面透明大玻璃，其在炕上就可以通過(guò)反光觀察的外屋地情況。

三個(gè)明屋是慈禧主要日?；顒?dòng)的地方，靠西連接臥室的一間是臥室的外間，作為衣帽間使用。中間一間設(shè)有御座，只有節(jié)日接受臣子朝拜時(shí)方才使用，平日很少動(dòng)用。東間則是慈禧休閑的所在，她常常坐在屋里窗邊的炕上喝茶、吸煙、接見宮中貴戚。

最東側(cè)的暗間被宮人稱作靜室，慈禧在此批閱奏折。這里也設(shè)有整個(gè)儲(chǔ)秀宮里唯一的佛像——觀音大士，慈禧認(rèn)為自己正是由觀音轉(zhuǎn)世而來(lái)。

體和殿與儲(chǔ)秀宮對(duì)稱，也分為五間。最東是節(jié)日擺供桌之處，東二間是慈禧的餐廳，當(dāng)中一間當(dāng)過(guò)道使用，西二間作為飯后休息室，最西面則是儲(chǔ)藏室。

儲(chǔ)秀宮中總彌漫著一種特殊的水果甜香。那是因?yàn)椋褥矚g清香氣味，卻又不喜熏香。為了討取老佛爺歡心，內(nèi)務(wù)府在兩殿各擺五六口缸，其中放滿南方水果用來(lái)熏香，每入殿中，總是馨香撲鼻。太監(jiān)們于每月初二、十六換新果，以保持氣味，換下來(lái)的則賞給宮女，以彰顯皇恩浩蕩。

二、睡眠

“春宵苦短日高起，君王從此不早朝”，這是國(guó)人對(duì)帝王生活的普遍想象。然而現(xiàn)實(shí)中的皇帝，常常是“百僚先睡朕未睡，百僚未起朕已起”，過(guò)得很是辛苦。

清宮對(duì)起居時(shí)間規(guī)定的尤為嚴(yán)苛。

晚睡晚起是宮中絕不允許的。每日最晚九點(diǎn)到十點(diǎn)之間，宮中皇族便均開始就寢，以確保子時(shí)(23:00-01:00)在深睡眠中度過(guò);午間須在午時(shí)(11:00-13:00)睡午覺，這便是睡“子午覺”的養(yǎng)生方法。早上則必須早起，無(wú)論冬夏，五六點(diǎn)之間便要起床，七點(diǎn)前便須梳洗裝束完備。這套起居時(shí)間為清朝歷代帝王所沿襲，康熙、雍正等一代雄主籍此保證自己精力充沛;慈禧也堅(jiān)持了數(shù)十年之久，一般五點(diǎn)之前便會(huì)起床，毫不懈怠。

帝王數(shù)十年如一日的規(guī)律生活背后，是無(wú)數(shù)宮人的辛苦操持。

每晚七點(diǎn)，李蓮英開始安排值班太監(jiān)在儲(chǔ)秀宮庭院巡邏。八點(diǎn)，宮中打更，宮門上鎖，鑰匙交由敬事房掌管，非特殊情況不得動(dòng)用。九點(diǎn)，宮女進(jìn)入儲(chǔ)秀宮內(nèi)值夜。值夜宮女一般是五人，寢宮門口簾外，不分寒暑站著兩人看門;衣帽間外站一人伺聽臥室內(nèi)的動(dòng)靜，靜室門口一人掌管東半邊。最重要的則是臥室里的侍寢宮女，這位宮女晚上只能靠西墻坐在地上，整夜不得睡眠，時(shí)刻留心太后安寢時(shí)的呼吸、夢(mèng)囈、翻身等各種情況，第二日匯報(bào)太醫(yī)院。能成為侍寢宮女條件極為苛刻，必須是慈禧最親近的宮人，她也籍此成為儲(chǔ)秀宮最有地位的執(zhí)事之一。

清晨三點(diǎn)至五點(diǎn)時(shí)，慈禧會(huì)逐漸醒轉(zhuǎn)，各路人馬便也忙碌起來(lái)。慈禧醒來(lái)后，侍寢宮女喚聲“老祖宗吉祥”作為信號(hào)，各路宮女一起請(qǐng)跪安，然后各司其位，伺候那拉氏梳洗打扮，開始新的一天。

三、飲食

慈禧在飲食上的鋪張常為時(shí)下所提及。

自晨起開始，慈禧的飲食便是十分精細(xì)。起床梳頭時(shí)，便有老太監(jiān)將夜間熬制的冰糖銀耳用銀碗呈上——為防下毒，宮中餐具皆用銀質(zhì)——相傳每日進(jìn)食銀耳是慈禧駐顏的妙法。

準(zhǔn)備三餐的是宮中的壽膳房。壽膳房距內(nèi)廷稍遠(yuǎn)，分為兩列房屋，滿漢、清真廚師各據(jù)一處。壽膳房設(shè)有一百多個(gè)爐灶，爐灶按號(hào)碼嚴(yán)格排列，每灶配掌勺、配菜、打雜各一人。交到壽膳房的食材先由打雜進(jìn)行挑選，再有內(nèi)務(wù)府的筆帖式(低級(jí)官員名)檢查合格后交給配菜;配菜切好菜、調(diào)制好調(diào)料后，交由另一個(gè)筆帖式按照食譜對(duì)照檢查，方才算是合格。等到太后傳下口諭“傳膳”，掌勺按順序聽調(diào)度官指揮燒菜，做成后放進(jìn)銀質(zhì)的餐具中(防止下毒)，再由太監(jiān)用明黃色云紋綢緞包好。在這一系列過(guò)程中，內(nèi)務(wù)府、壽膳房的當(dāng)班人員需全程監(jiān)管，清楚記錄每一項(xiàng)任務(wù)由何人完成，以便將來(lái)有所賞罰時(shí)，能夠落實(shí)到人。太監(jiān)拿到包袱后，依次送上餐桌，餐前決不可打開。

慈禧每日進(jìn)正餐三次，加餐三次。

晨起由宮人伺候梳洗完畢后，壽膳房便送上早膳。早膳盛在用黃綢包裹的大食盒中，由李蓮英在太后眼前打開，絕不可私自開封。太后坐在儲(chǔ)秀宮明間炕上，地上放張花梨木茶幾作為餐桌。早餐非常豐富，包括慈禧最慣常喝的人奶奶茶和十幾種粥品，點(diǎn)心有各色燒餅、糖包、焦圈等二十余種，也有鹵雞脯、鹵雞爪等肉食。早餐后慈禧至金殿上朝，九點(diǎn)左右會(huì)儲(chǔ)秀宮，這是餑餑房會(huì)獻(xiàn)上第一次加餐，都是新做出的各式滿漢點(diǎn)心。

午膳和晚膳則要隆重得多。每日午餐晚餐時(shí)，在體和殿東兩間中南北向放兩張圓桌，中間設(shè)膳桌一張，慈禧御座坐東向西，身后站四個(gè)職司較高的太監(jiān)，另有一個(gè)老太監(jiān)專門布菜。菜上齊后，老太監(jiān)喊“膳齊”，再請(qǐng)慈禧入座。

清宮進(jìn)餐規(guī)矩甚多。首先，帝后不能表示對(duì)飲食的喜好，以免歹人循跡下毒，所以每餐都要上一百二十樣菜外加時(shí)鮮，以便帝王隨意挑選;慈禧進(jìn)餐更是百般變化，每日吃的菜都不相同，力求讓人難以捉摸。其次，同一樣菜不能吃超過(guò)兩勺。進(jìn)餐時(shí)慈禧想吃哪個(gè)菜，只需用眼一瞟，布菜太監(jiān)便用調(diào)羹舀一勺放進(jìn)碟中;那拉氏吃后若說(shuō)“這菜不錯(cuò)”，老太監(jiān)再裝一次，然后就撤下這道菜。若是慈禧要吃第三次，身后四個(gè)太監(jiān)中為首的便會(huì)高喊“撤”，強(qiáng)制撤菜，而這個(gè)菜也會(huì)被打入冷宮，短時(shí)間不會(huì)再出現(xiàn)。再次，布菜的太監(jiān)只可觀察慈禧的表情盛菜，絕不可詢問(wèn)，更不可獻(xiàn)殷勤勸太后吃哪個(gè)菜;若是犯了這忌諱，一頓掌嘴肯定是免不了的。

等慈禧用餐之后，余菜會(huì)賞給太監(jiān)們食用。當(dāng)然，其中絕大部分還是被棄置了事。

唐代名臣張?zhí)N古《大寶箴》中有云：“圣人受命，拯溺亨屯，歸罪于己，推恩于民。大明無(wú)偏照，至公無(wú)私親。故以一人治天下，不以天下奉一人。禮以禁其奢，樂以防其佚?！碧熳痈挥兴暮＃钚杈璧谋闶球溕菀?、濫用民力。清末國(guó)家遇千年未有之變局，手握最高權(quán)力的慈禧不思革新，整日安享民脂民膏，大清焉得不亡?

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