我們都知道，大閘蟹是生活中比較常見的一種美食，它吃起來是有一定講究的，不能生吃，不能吃死的，要是新鮮的活的大閘蟹。那么大閘蟹加熱時間不夠可以吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

大閘蟹加熱時間不夠，就會沒熟透，是不建議吃的。

吃少量未煮熟的螃蟹可能不會造成任何問題。盡管未煮熟的螃蟹含有一些寄生蟲或細菌微生物，但大多數(shù)寄生蟲和細菌微生物可被胃和腸消化。 建議您食用后即可食用。 吃點醋。 但是，吃未煮熟的螃蟹也可能引起腹瀉，腹脹和消化不良。如果出現(xiàn)上述情況，建議去醫(yī)院檢查，不要盲目用藥。

由于大閘蟹生活在水中，因此它們通常會吃一些小的水生生物，水生植物和腐爛的動物。 螃蟹可能含有一些細菌和寄生蟲。 這些細菌和寄生蟲可以通過高溫烹飪殺死。 如果吃了沒有蒸的大閘蟹，很可能會發(fā)生消化不良，腹瀉等，而且被寄生蟲感染的可能性也相對較小。

大閘蟹加熱時間不夠，里面的寄生蟲可能沒有完全殺死，就會容易感染肺吸蟲。

螃蟹富含蛋白質(zhì)。其中，組氨酸較多。 被細菌分解后，會產(chǎn)生組胺，具有一定的毒性作用，可引起人體免疫系統(tǒng)紊亂并引起過敏。

未煮熟的螃蟹比新鮮的螃蟹更容易繁殖細菌，因為加熱會使螃蟹的溫度更高，但是無論細菌是否被完全殺死，溫度的升高都會加速細菌的生長，有些細菌會產(chǎn)生一些有毒的新陳代謝。 食用時可能中毒。

但是，這種食用醉蟹而不加熱螃蟹的方法，如果處理得當，通常不會引起中毒。 如果食用醉蟹，準備方法不當，可能會中毒。

如果大閘蟹未煮熟，則少量食用可能對身體沒有很大影響。 如果食用過多，可能會帶來以下危害：

1.過敏

未煮熟的螃蟹含有大部分組氨酸，食用后會影響人體的免疫系統(tǒng)，引起混亂。 此外，螃蟹富含蛋白質(zhì)，更容易過敏，特別是那些容易過敏的螃蟹。

2.中毒

螃蟹生活的環(huán)境容易被細菌和其他微生物污染。 未煮熟的螃蟹未完全消毒。 進食后會在體內(nèi)積聚毒素。 此外，螃蟹含有一種有毒的組胺，它更容易中毒，例如惡心和嘔吐。 如果進食過多的螃蟹后身體有不適，建議立即停止進食，并就近就醫(yī)。