黃豆是我們?nèi)粘３缘暮芏嗟囊环N豆類作物，除了煲湯、炒菜之外，黃豆磨成豆?jié){也是營(yíng)養(yǎng)很豐富的飲品，比如蛋白質(zhì)、卵凝脂等等。黃豆如果放置了比較長(zhǎng)的一段時(shí)間，再拿出來可能就會(huì)長(zhǎng)黑色的小硬蟲，一般如果長(zhǎng)蟲不多，也沒有發(fā)霉的情況，清理一下也還是可以繼續(xù)吃的。如果是比較嚴(yán)重的情況，那么建議直接丟棄或者用作花肥。

一般來說，豆類長(zhǎng)蟲不影響食物，不會(huì)引起豆類的營(yíng)養(yǎng)損害，也不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但畢竟蟲會(huì)影響食欲，可以淘洗干凈之后再食用，或者用來發(fā)酵成黃豆水澆花也很不錯(cuò)。這種蟲子它主要危害農(nóng)作物，對(duì)人體無害。如果加熱，即使有細(xì)菌，也已通過高溫滅菌，可以大膽食用。

這種豆子還是可以打豆?jié){的。但是，必須注意，浸泡時(shí)，要將漂浮在水面上的豆子撈出，這種是已經(jīng)被吃空了的壞豆子。另外，在浸泡之前，您可以將黃豆放在冰箱中過夜，以將蠕蟲冷凍至死亡，這樣浸泡時(shí)不會(huì)感到惡心。 如果黃豆發(fā)霉，則不能食用。

如果黃豆里面的蟲子不多，您可以將黃豆放入塑料袋中并緊緊塞緊，然后將其放入冰箱中，等待約48小時(shí)。內(nèi)部的蟲子將被低溫殺死。 這時(shí)，只需篩一下即可吃。

另外還可以將黃豆浸泡在水中，蟲子會(huì)逐漸從水中爬出，有些被吃光的黃豆也會(huì)在水中漂浮。 這種黃豆基本上沒有食用價(jià)值，只需要除去漂浮在水面上的黃豆和蟲子并繼續(xù)食用即可。

如果黃豆長(zhǎng)蟲子比價(jià)嚴(yán)重，建議將其扔掉或者做成黃豆水澆花，就是不要繼續(xù)食用。 由于大多數(shù)黃豆可能是被蟲子吃掉的，因此它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低，并且這些黃豆中可能存在蟲子卵，并且持續(xù)食用對(duì)人體健康不利。