橙子是生活中比較常見的一種水果，它的吃法比較多，很多人都會在家蒸著吃，可以起到潤肺止咳，清熱化痰的作用，橙子蒸熟吃之后，它的寒性會大大降低，減少對腸胃的刺激，更適合老人和小孩子。

橙子蒸熟可以止咳化痰，橙子皮蛋中有可汀和橙皮油這兩種成分，所以在蒸制的過程，這兩種物質(zhì)才會流露出來，如果生吃的話，是沒有止咳化痰的作用，蒸熟的橙子降低橙子的涼性，從而減輕腸胃受涼的情況。

生吃橙子可以起到一定的促進消化作用，里面的水分也比較，還可以預(yù)防便秘的情況，體寒的人群建議食用蒸熟的橙子會和比較適合一些。

看個人口味喜好，有些人喜歡吃蒸熟的，有些人喜歡吃生的。

橙子大量的維生素、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)元素物質(zhì)，營養(yǎng)價值比較高，但橙子性涼，腸胃不好者食用容易加重其胃腸道負擔，不利于他們的健康，蒸熟吃可以在一定程度上保護其胃腸道健康，所以橙子是可以蒸熟吃的。

將橙子蒸熟之后吃，它的營養(yǎng)價值依然比較高，一般一天食用1-2個左右即可滿足人體日常的能量需求，有利于人體健康。

用料：

橙子1個、鹽1克

做法：

1、準備一個橙子，用鹽清洗干凈。

2、在橙子頂蓋處切開，用叉子扎一下橙肉。

3、往橙肉撒上一克鹽，涂抹均勻。

4、上鍋蒸10-15分鐘。

5、大功告橙，可以食用啦。