我們都知道，車(chē)?yán)遄邮潜容^受歡迎的一種水果，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，口感香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都會(huì)經(jīng)常吃。有些人吃車(chē)?yán)遄訒?huì)發(fā)現(xiàn)車(chē)?yán)遄油饷婧茫锩媸菭€的。那么車(chē)?yán)遄油獗砗美锩鏍€了怎么回事呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

車(chē)?yán)遄油獗砗美锩鏍€的原因

車(chē)?yán)遄悠ね旰脽o(wú)損，內(nèi)部腐爛，可能存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。車(chē)?yán)遄硬荒唾A藏，不適合長(zhǎng)期貯藏。水果在放置一段時(shí)間后會(huì)變味。如果水果長(zhǎng)期存放，如果不及時(shí)食用，水果會(huì)變質(zhì)，手感會(huì)變軟，會(huì)從里面腐爛，味道會(huì)變苦。變質(zhì)的車(chē)?yán)遄右皶r(shí)丟棄。

買(mǎi)車(chē)?yán)遄訒r(shí)，不要一次買(mǎi)太多。如果你買(mǎi)了車(chē)?yán)遄樱怀跃筒灰?。?chē)?yán)遄舆m合存放在冰箱里。溫度控制在0℃，可儲(chǔ)存7-15天。干燥后的車(chē)?yán)遄釉诔叵驴稍谑覂?nèi)陰涼處保存3-5天。長(zhǎng)期貯藏會(huì)影響水果的新鮮度。

新鮮完整的車(chē)?yán)遄用饋?lái)不易，果色鮮艷，果肉呈鮮紅色或暗紅色，口感甘甜多汁，有甜味。新鮮的車(chē)?yán)遄庸麑?shí)有點(diǎn)硬，果皮顏色暗淡，味道酸甜。變質(zhì)的車(chē)?yán)遄佑腥彳浀墓麑?shí)，黑色的果肉和苦味。

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1、看看顏色

新鮮果皮的顏色一般為暗紅色或暗紅色，果皮非常光滑明亮，而變質(zhì)水果的果皮起皺、暗沉，果皮顏色會(huì)變暗。

2、聞聞味道

新鮮的車(chē)?yán)遄勇勂饋?lái)是甜的，而變質(zhì)的車(chē)?yán)遄勇勂饋?lái)有酸敗或酒精味。

如何保存車(chē)?yán)遄?p>如果你想保留車(chē)?yán)遄?，注意不要洗。直接用紙袋包起?lái)，防止水分蒸發(fā)。在塑料袋上扎幾個(gè)洞通風(fēng)。然后在冰箱里冷藏。

乙烯在果實(shí)成熟過(guò)程中釋放出來(lái)，可以加速果實(shí)成熟。如果水果比較年輕，試著把它們和蘋(píng)果、梨、香蕉和其他水果放在一起。所以我們?cè)谫A藏車(chē)?yán)遄訒r(shí)，一定要分開(kāi)存放，以延緩其成熟和衰老。

如果想長(zhǎng)期保存大量車(chē)?yán)遄?，建議冷藏保存。把它們放在無(wú)菌、干凈的地方，不要接觸太多氧氣。

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在選擇優(yōu)質(zhì)車(chē)?yán)遄訒r(shí)，我們通常會(huì)選擇口感好的新鮮車(chē)?yán)遄?。首先，我們?yīng)該看看車(chē)?yán)遄拥男螤詈皖伾?。它們外形?guī)則，腹部豐滿，體型大。莖位越凹，莖越甜。此外，還有一個(gè)規(guī)律，晝夜溫差越大，水果就越甜。因此，車(chē)?yán)遄宇伾缴钤教?，黑?chē)?yán)遄泳哂休^高的花青素含量，有助于抵抗體內(nèi)自由基和抗衰老。

另外，果皮越新鮮，果皮越長(zhǎng)，果實(shí)越硬，切里子的分枝連接處應(yīng)無(wú)皺紋或柔軟感。否則，需要很長(zhǎng)時(shí)間。當(dāng)然，另一種方法是試著去感受切里子的味道是否清脆甜美。